活動標題

• 超有機食品是如何打造出來的？

活動描述

• 簡介：上一期張教授給我們講述了安全食品的概念，以及我國創建領先於世界的超有機食品做了介紹。那麼，超有機食品是怎樣生産出來的呢？這種超有機食品生産模式究竟與現代化農業以及有機食品生産模式有什麼重大區別呢？

文字內容：

• 中國網:

  各位網友，今天我們非常高興又一次把“超有機之父”張令玉教授請到了我們演播室。上一期張教授給我們講述了安全食品的概念，以及我國創建領先於世界的超有機食品做了介紹。那麼，超有機食品是怎樣生産出來的呢？這種超有機食品生産模式究竟與現代化農業以及有機食品生産模式有什麼重大區別呢？今天，我們請張教授來介紹一下。

  張教授你好，據我們了解，許多參與或者知道超有機食品生産技術的專家學者，都説超有機食品是採用超有機農業模式生産出來的。而且，把這種超有機農業模式稱之為農業革命，請你給我們大家介紹一下好嗎？

  2010-04-16 16:12:18

• 張令玉:

  好的，非常高興能與廣大網友在這裡交流生産超有機食品的農業模式—超有機農業模式。超有機農業確實不是現代化農業模式，更不是有機農産品的生産模式，而是跳出了現行各種農業模式的創新模式。用創新的28項生物技術成果，整合化的應用到農業種植、畜禽養殖、水産品養殖、食用菌栽培等農、林、牧、副、漁的各個領域。通過全面凈化土壤環境、畜禽養殖和放牧環境、水産品水域和養殖環境，徹底的解除了農産品生産環境的污染，並採用全生物化的生産技術過程，全面打造擺脫種植業對化肥農藥的依賴，全面打造擺脫畜禽養殖對殘毒飼料、飼料添加劑和獸藥的依賴，全面擺脫水産品養殖對污染水域、殘毒飼料、飼料添加劑、漁藥等化學品的依賴，全面擺脫了食用菌栽培對消毒滅菌化學品、殘毒培養基、培養基添加劑等化學品的依賴。創造出潔凈生産環境和全面生物化的生産規程的現代生物農業—超有機農業。實現了人類夢想的種地不用化肥、農藥自然農業模式；實現了肉、蛋、奶等畜禽養殖不用飼料添加劑、不用獸藥的自然狀態養殖模式；實現了魚、蝦、蟹等水産品養殖不用添加劑、激素和漁藥的自然生態模式。這種模式實施的是生態重建而不是有機食品的自然回歸。而且，這種回歸打造出來的超有機農業與傳統農業比較，具有顯著的高産量、高品質、高安全性和低成本的“三高一低”特性，為人類農業可持續發展探索出一條新路。因此，超有機農業的這種翻天覆地的變化，被科技界、學術界、社會學家等稱之為農業革命。

  2010-04-16 16:12:40

• 中國網:

  剛才聽張教授介紹，種植農産品先要凈化土壤。據我們搜尋的資料和訪問的專家們，他們都説土壤中殘留的農藥、獸藥、有害化學品很難降解，國外報道如果降解需要200多年呢！那超有機農産品生産需要凈化多長時間？

  2010-04-16 16:13:07

• 張令玉:

  僅是當季。

  2010-04-16 16:13:19

• 中國網:

  這可能嗎？許多專家告訴我們這是根本辦不到的。

  2010-04-16 16:13:28

• 張令玉:

  這就是創新，一個非常複雜難解的問題，通過創新就可以簡單化和易解化。

  2010-04-16 16:13:39

• 中國網:

  聽張教授這麼説，真的很神奇！那麼，重金屬吸附真的能做到嗎？

  2010-04-16 16:13:50

• 張令玉:

  按照常規理論重金屬是物質的最終元素，也就是不可再分解的元素。

  2010-04-16 16:14:02

• 中國網:

  張教授，超有機農産品生産不用化肥，僅用生物有機肥料。據我們了解全世界除了作為化肥補充的生物菌劑外，還沒有能夠替代化學肥料的生物肥料。超有機農産品生産僅用生物有機肥料能取代化肥嗎？不會造成減産嗎？

  2010-04-16 16:14:13

• 張令玉:

  中國網説的很對，這是全世界擔心的大問題。用生物肥料取代化肥是人類的夢想。

  2010-04-16 16:14:30

• 中國網:

  張教授，我們清楚了這種生物肥料是我國的創造。那麼，據我們了解，在農作物種植上有數千種農藥，有時候病蟲害都無法防治。超有機農産品生産中不用農藥來防治植物病蟲害，僅用植物保護劑防治病蟲害真的有這麼靈驗嗎？

  2010-04-16 16:14:43

• 張令玉:

  中國網説的很對，農産品殘毒不好解決關鍵就是農産品生産中對農藥的依賴。超有機農産品生産用植物保護劑防治病蟲害。

  2010-04-16 16:14:56

• 中國網:

  通過張教授的介紹，我們知道了超有機糧食、食用油、蔬菜、水果、茶葉等種植農産品是如何打造出來的了。人類吃得肉蛋奶等畜禽産品也是超有機肉蛋奶對嗎？

  2010-04-16 16:15:09

• 張令玉:

  是！

  2010-04-16 16:15:20

• 中國網:

  張教授，由於三聚氰胺事件造成了許多消費者對我國生産的牛奶感到不安全，那麼，超有機牛奶怎樣才能證明是安全的呢？

  2010-04-16 16:15:30

• 張令玉:

  三聚氰胺對我國的牛奶以及奶製品産業影響卻是比較大。這是由多種因素造成的。因素再多，其主要因素也就是決定性的因素是牛奶的源頭，也就是養殖奶牛的源頭。我國現行的養殖方法基本上是照搬西方國家的模式，但我國又不是西方的環境條件，這就是巨大的差距。怎樣才能解決消費者對牛奶安全的疑慮呢？那就只有一個辦法，養殖出健康的奶牛，才能生産出安全的奶。奶牛本身機體就不健康，大家可想而知，能生産出安全的奶嗎？

  2010-04-16 16:15:49

• 中國網:

  張教授，據我們了解許多孩子的家長非常擔心孩子們吃了含激素的食品，會對孩子發育和健康有影響，張教授是安全食品研究方面的專家，你能給網友們簡單介紹一下嗎？

  2010-04-16 16:15:59

• 張令玉:

  好的，現在有許多孩子發生白血病、早熟、肥胖、性格怪異等。這些都與食用了大量含有激素食品有關。比如，孩子非常愛吃雞，其實現代肉雞飼養過程中兩三天必須打一針抗生素或者激素，不然就會生病死亡。

  2010-04-16 16:16:10

• 中國網:

  我們聽了張教授的介紹受益不淺。我們初步了解了現代畜禽養殖業的缺陷。那麼，超有機肉、蛋、奶是怎樣解決現代傳統養殖帶給的肉蛋奶安全問題，確保肉、蛋、奶中沒有農藥殘留、獸藥殘留、有害化學品殘留和激素等有害殘留的呢？

  2010-04-16 16:16:22

• 張令玉:

  好的，首先大家要明白的一個普通道路，那就是健康的畜禽動物，才能生産出安全的肉蛋奶産品。超有機養殖方式首先是採用系統化生物製劑，重建畜禽動物免疫系統，構建畜禽動物免疫和諧使動物本身就不易生病。另外，一旦生病不是用抗病毒和化學品殺死的方法，而是，採用生物資訊調製與感染的方法達到治療目的的。

  2010-04-16 16:16:33

• 中國網:

  好的，張教授給大家簡述了超有機糧食、蔬菜、水果、茶葉等農産品的生産方法、肉蛋奶畜禽養殖的超有機方法，以及魚蝦蟹等水産品的超有機生産方法。聽完以後才知道超有機食品的生産是採用的創新技術，生産模式是創新模式。完全跳出了現代化農業和有機農業的生産模式。這種技術和模式將會給社會、給國家和我國廣大農民帶來什麼重大利益和發展，給消費者帶來什麼樣的健康保障，我們將在下期節目中請張教授給大家介紹。今天一個小時的時間過去了，下次再見。

  2010-04-16 16:16:45

圖片內容：

• “超有機之父”張令玉教授
• 健康的畜禽動物，才能生産出安全的肉蛋奶産品。
• 白血病、早熟、肥胖、性格怪異等，都與食用了大量含有激素食品有關。

視頻地址：

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圖片大圖：

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  “超有機之父”張令玉教授

  中國網 常海燕

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  健康的畜禽動物，才能生産出安全的肉蛋奶産品。

  中國網 常海燕

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  白血病、早熟、肥胖、性格怪異等，都與食用了大量含有激素食品有關。

  中國網 常海燕