8月29日，農戶在貴州省劍河縣南明鎮永興農機專業合作社種植基地采收紅藜麥。楊文斌攝
2017年8月29日，秋日時節，由貴州省劍河縣南明鎮從台灣引進並試種成功的70余畝“劍紅藜”品種紅藜麥進入收穫季節，農戶們趁著晴好天氣采收供應市場所需，確保紅藜麥顆粒歸倉。近年來，劍河縣結合山地得天獨厚的地理和氣候環境，因地制宜，利用農村剩餘勞動力和閒置土地種植紅藜麥等特色農作物，並採取“公司+合作社+貧困戶”的經營模式，鼓勵農民大力發展山地特色種植業，並結合市場需求推行“訂單種植”模式，市場前景廣闊，特色種植為當地農戶增收拓寬了渠道。據了解，藜麥原産于南美洲安第斯山區，由於其豐富、全面的營養價值，古代印加人稱之為“糧食之母”，聯合國糧農組織已將其列為全球10大營養食品之一。藜麥籽粒形似粟，營養豐富，可磨成粉做各種糕點、主食或營養添加劑等。
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