5月13日,由廣州市教育局指導,廣州市職業教育與終身教育學會舉辦的廣州第七屆職業教育金睿獎頒獎典禮在廣州舉行,大會揭曉了本屆廣州市職業教育各學校、師生、企業優秀代表案例與獎項,展現了廣州職業教育的新成效、新風貌。百年醬料品牌李錦記,一直以“發揚中華優秀飲食文化”為使命,持續助力職業教育發展、培養中餐烹飪行業人才,獲大會頒發“最佳校企合作企業獎”。李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士接受了頒獎,這也是李錦記第六次登上“職業教育金睿獎”的頒獎舞臺。
李錦記獲頒發職業教育金睿獎“最佳校企合作企業獎”
本屆大會以“多元職教 與時代同頻”為主題,獲獎名單綜合線上點讚數據,以及線下專家評審團意見來進行多維度評定。李錦記憑藉“李錦記粵菜師傅”、“李錦記希望廚師”、“李錦記企業獎教學金”等項目,促進多元職教、深度參與産教融合,成為校企合作的優秀案例。
作為國際知名的醬料品牌,李錦記已擁有134年的發展歷史。“思利及人”是李錦記的企業核心價值觀。李錦記注重企業社會責任,在發展經濟的同時亦不遺餘力地支援國家公益事業,尤其重視在教育、人才培養方面的投入。在廣東,李錦記與廣州市旅遊商務職業學校一直保持親密合作關係。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊(左)與廣州市旅遊商務職業學校副校長胡秋月(中)在大會現場
李錦記粵菜師傅班,打造粵菜傳承名片
為助力鄉村振興戰略,響應廣東省委省政府關於推動“粵菜師傅”工程高品質發展的號召,李錦記攜手廣州市旅遊商務職業學校,成立三年全日制班級項目 “李錦記粵菜師傅班”,培養有志於傳承粵菜文化、振興鄉村經濟的粵菜傳承人,推動粵菜烹飪人才發展。
來自廣東雲浮鬱南的黃鎮燊,在校企共育下,已逐漸形成他的人生規劃:投身粵菜美食行業,立志成才並回鄉發揚粵菜。他苦練技藝,並逐漸嶄露頭角,獲得佳績:榮獲2020年創新粵菜烹飪大賽金獎;2021年榮獲全國鄉村振興職業技能大賽優秀獎、全國鄉村振興職業技能大賽廣東選拔賽第一名,廣州市中等職業學校學生技能大賽熱菜賽項第一名。今年5月,黃鎮燊更是入選百名中等職業教育國家獎學金獲獎學生優秀代表名錄,廣東省教育系統僅有6名學生入選。
李錦記粵菜師傅黃鎮燊在烹飪大賽現場圖
希望廚師項目創新發展,助力産教融合
2020年,李錦記進一步深化校企合作,創新職業教育培養人才的新方案,將“希望廚師項目”落地廣州,並與“粵菜師傅”工程結合,開設“李錦記希望廚師粵菜師傅班” ,助力為粵港澳大灣區培養新時代的專業人才。
“希望廚師”是李錦記自2011年起創辦的公益項目,該項目每年從全國招募有志學廚的青年,由李錦記全額資助(包括學費、住宿費、生活費、教材費、工具費、寒暑假交通補貼等)其入讀國家重點職業高中中餐烹飪專業。李錦記希望通過希望廚師項目幫助有志青年掌握一技之長,讓他們享受優質教育,使其更好成長,更快發展,同時為中餐業發展貢獻力量。
企業與學校共同投入、共同制定人才方案、共同進行人才培養,達到共建共贏,是新修訂的職業教育法對産教融合提出的新方向、新要求。李錦記與學校攜手招生、共同探討定制班的教學模式、持續關懷希望廚師成長。
2021年廣州市中等職業學校學生技能大賽烹飪賽項中,來自貴州的趙黎偉、陳信志,廣西韋瑞和、黃俏,廣東簡城,在粵菜製作、食品雕刻、主題拼盤製作等項目中均獲獎項。李錦記還發揮平臺優勢,為希望廚師提供各項實踐機會。2021年,希望廚師參與到廣州日報“師傅來了”親子烹飪課堂、資訊時報“社區鄰居節”等活動中,在媒體與大眾前展示烹飪技能、獲得聲聲讚嘆。此外,“思利及人”的企業價值觀更是塑造了希望廚師懂得感恩、回饋社會的理念,在剛過去不久的廣州疫情期間,希望廚師結合烹飪技能,用心獻上特別的果醬畫作,來感謝“摘星”的廣州抗疫英雄,溫情滿滿。
思利及人,希望廚師用愛心畫作致敬廣州抗疫英雄
2022年李錦記希望廚師項目全國招生工作已正式啟動,歡迎全國範圍內符合條件的青年報名參加!
掃描二維碼,了解李錦記希望廚師項目詳情並報名
與時代同頻,促進社會經濟發展,需要高素質的勞動者和高水準的技能技術,這也呼喚高品質的職業教育。李錦記中國企業事務總監賴潔珊表示,“李錦記一直以助力培養高素質烹飪技能人才為己任,在校企合作項目中,注重培養學生專業實踐能力、職業素養,以期為中餐業的發展持續輸送人才。此次獲得職業教育金睿獎,是主辦方對李錦記多年來深耕職業教育人才培養的大力肯定。未來,在新職業教育法的實施下,相信將會為校企合作提供更多發展空間。”
李錦記醬料集團簡介:
李錦記是國際知名的醬料品牌。1888年,李錦裳先生在廣東省南水創辦了李錦記。經過134年的發展,李錦記已從一個只生産蠔油和蝦醬的小作坊發展成為擁有200多款産品、遠銷100多個國家和地區的跨國醬料集團。
李錦記集團總部設于中國香港,並在中國新會、黃埔和濟寧、美國洛杉磯以及馬來西亞吉隆坡設立了生産基地,在全球擁有接近6,000名員工,是一傢具有全球網路的跨國公司。
李錦記堅持“100-1=0”的品質管理理念,秉承品質百分百堅持,為人們提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質中式醬料,是中式調味品的領軍品牌,獲獎無數。近年重大榮譽包括:2006年,李錦記LEE KUM KEE商標被國家商標局認定為“中國馳名商標”;2008年李錦記成為“北京奧運會餐飲供應企業”;2010年成為“上海世博會醬料供應商”和“廣州亞運會醬料供應商”; 2016年,李錦記榮膺G20峰會調味品供貨商;2017年,李錦記成為廈門金磚會晤調味品供貨商; 2018年, 李錦記新會生産基地榮獲國家工業和資訊化部頒發“國家綠色工廠”稱號; 2020年,李錦記新會生産基地成為全世界發酵食品行業領域第一家獲得“能源與環境設計先鋒(LEED)”鉑金認證的企業;2021年,憑藉在員工敬業度、人才發展和工作環境等方面的出色表現,李錦記醬料集團旗下四間公司獲頒 “2021亞洲最佳企業僱主獎”。其中李錦記中國香港總部及李錦記(中國)銷售有限公司已是自2017年以來連續五年獲頒此獎項,李錦記(中國)銷售有限公司更首次獲得“WeCare認證”。
如欲垂詢,敬請聯繫李錦記(中國)銷售有限公司。
莊宏燕 聯繫方式:tina.zhuang@lkk.com.cn
更多資訊, 敬請查詢李錦記網站:www.LKK.com和李錦記中國微網志,微信。
