75個國家和地區的5,000余家參展商，110個國家和地區的專業觀眾，全球175,739名專業人士，32個省市區域政府團組積極參與，現場商貿配對數量10,240場次……歷經三天精彩紛呈的展示，SIAL西雅展（上海）不僅為全球食飲人呈現了一場兼具國際性、專業性、貿易性、創新性的思想與商貿盛宴，更以強勁的食飲“世界風”引領了全球食品和飲料行業的最新趨勢和發展方向。
法國高美艾博展覽集團亞太區總裁謝抒嬑説，SIAL西雅展作為連接中國和世界食品和飲料行業的重要橋梁，致力於推動全球食品貿易的創新。我們期望通過SIAL西雅展，讓越來越多的中國優質食品與飲料被世界看見，並成功進入國際市場，持續全方位地為全球食飲産業鏈賦能。
中國商業聯合會會長姜明接受媒體採訪時説，展會就是搭建貿易的金橋。SIAL西雅展多年來始終致力於為中國食飲産業搭建世界平臺，這個平臺無論是國際展商還是國家買家，數量和品質都位於行業前列。五常大米、安吉白茶、山西老陳醋等特色地標産品，都曾通過SIAL西雅展（上海）的中歐地理標誌産品展區成功走向國際市場。
姜會長介紹，中國商業聯合會每年與地方政府和展覽機構聯合主辦的會展與採購對接活動40多個，2023年中國商業聯合會成為主辦單位之一，使SIAL西雅展（上海）的行業權威性得到進一步提升。
姜會長表示，中國商業聯合會作為中國商貿流通領域最具綜合性、規模性的全國性行業組織，會支援SIAL西雅展搭建好政府和企業之間的橋梁紐帶，促進産銷對接，促進價值鏈、供應鏈、産業鏈融合發展，進一步加強中國和世界各國在食品飲料領域的貿易往來，推動雙邊和多邊貿易的發展。
內蒙古自治區是全國知名的“糧倉、肉庫、奶罐”，今年是第一次組團參展。內蒙古自治區農牧廳市場與對外合作處娜木罕副處長介紹，了解到SIAL西雅展是一個非常知名的展會，企業的參展積極性特別的高；展會現場的特別人氣特別的旺，這兩天有很多的專業的採購商來看我們內蒙的産品。
娜木罕副處長表示，這次內蒙古組團參展的産品都是各個地方的優質産品和品牌，希望通過這次展會能夠讓更多內蒙的優質産品走出去，把“生態內蒙古，綠色好味道”這個名片打得更響亮，為企業拓寬國際市場！
山東省農業農村廳總農藝師郭鵬表示，去年通過SIAL西雅展我們山東的很多企業嘗到了甜頭，今年報名參加的企業非常踴躍，希望我們能夠繼續以西雅展為切入點，立足長三角地區水産品消費所需，進一步強化各渠道産銷對接，讓山東更多高品質、高標準、高附加值的名優水産品，走進千家萬戶、走向更廣闊市場。
隨著SIAL西雅展在中國的不斷發展，它將繼續作為行業趨勢的洞察者和創新方向的引領者，發揮國際化平臺的作用，踐行“INSPIRE FOOD BUSINESS”的理念，為全球食飲産業注入新動能，激發行業創新活力。
