2023年10月12日，義大利百年咖啡品牌Lavazza在上海的旗艦店舉行了媒體見面會，Lavazza全球集團主席、Lavazza家族的第四代傳人朱塞佩·拉瓦薩（Giuseppe Lavazza）首次來華。他表示，中國市場在咖啡業務方面有巨大的潛力，Lavazza將專注于通過一系列的本地投資來發展業務，包括加大雲南咖啡豆採購、設立中國首個Lavazza咖啡創新研發中心、啟動咖啡師培養計劃等。
Lavazza拉瓦薩上海旗艦店
Lavazza正在從雲南採購當地優質水洗阿拉比卡咖啡豆，其良好的酸度和甘甜的口感深受消費者讚賞。中國是Lavazza的咖啡豆採購國之一，Lavazza計劃將雲南咖啡豆加入Lavazza大地拼配系列中，並在2024年加大對雲南咖啡豆的採購，年採購量增加約10%。
咖啡文化和卓越的咖啡産品對Lavazza來説至關重要。因此，Lavazza針對中國市場推出了專門的咖啡師培養計劃，並將在上海建立中國首個Lavazza咖啡創新研發中心，並配備最好的專業研發設施。
Lavazza全球集團主席、Lavazza家族的第四代傳人朱塞佩·拉瓦薩
“我的曾祖父路易吉（Luigi）是公司的創始人：四代人之後，我們將家族企業轉變為全球集團的要素依然未變：對品質的熱忱和不斷創新。”朱塞佩説。
“專為中國定制”
Lavazza自2020年攜手中國最大的餐飲企業百勝中國成立合資公司，將純正的意式咖啡及美食帶入中國，在快速發展的中國咖啡市場中取得了令人鼓舞的進展，目前已在11個城市運營超過100家咖啡店，計劃未來3至5年實現門店數達到1,000家的目標。同時，Lavazza在中國的零售業務亦不斷發展壯大，進入了更多的to-B和to-C渠道。
百勝中國首席執行官屈翠容
“中國已經成為全球最大的咖啡市場之一，咖啡文化的興起和消費者對高品質咖啡的追求，為咖啡行業帶來了前所未有的發展機遇。Lavazza在義大利是擁有128年的品牌，但在中國市場，Lavazza還是一個年輕的品牌，我們致力於展示真正的義大利風格産品和體驗，以獨特的品牌定位和美食吸引廣大的消費者。”百勝中國首席執行官屈翠容表示。
Lavazza合資公司將採取“四大支柱”戰略：品牌建設、融合義大利純正風味與中國本土特色的飲食功能表升級、提升數字化和外賣配送能力、升級門店設計和體驗，為中國消費者提供純正的意式咖啡體驗。除此以外，在零售業務方面，還將與酒店、精品餐廳、零售商等優質合作夥伴建立合作。
Lavazza把上好的豆子供給極具潛力的市場。自從2020年進軍中國以來，Lavazza專為中國定制義大利地標系列咖啡豆，現已上市的系列豆有：羅馬-花之廣場、米蘭-大教堂、威尼斯-大運河，通過Lavazza獨特的拼配技藝，為中國消費者呈現不同風格的咖啡産品。
Lavazza的故事裏也越來越多地出現中國元素：2023年，Lavazza首次上市雲南單一産地咖啡豆，雲南咖啡豆將成為Lavazza咖啡採購戰略的一環。
中國首家 Lavazza咖啡創新研發中心授牌儀式
2023年，Lavazza全面啟動中國市場的咖啡師培養計劃。除了在上海成立中國首家 Lavazza咖啡創新研發中心外，Lavazza還將在中國選出10位優秀咖啡師前往Lavazza總部都靈，參加為期8天的專業咖啡培訓。培訓結束之後，這10位咖啡師也將作為Lavazza咖啡大使，為推動中意咖啡交流做出貢獻。
創新與匠心
世界上第一台送入太空的意式濃縮咖啡機、義大利第一個圓形壓蓋咖啡罐、世界上第一輛移動咖啡車、義大利了第一台家用膠囊咖啡機……這所有“第一”的幕後推手，都是同一家公司，那就是來自義大利，有著128年曆史的義大利咖啡品牌Lavazza。
128年來，Lavazza只專注做一件事：咖啡，同時為顧客提供口感極佳的義大利濃縮咖啡。面向全球搜尋優質的咖啡豆供自己的顧客享用，Lavazza的每種咖啡豆都有不同的風味和獨特的故事：來自衣索比亞的咖啡單品KAFA，堪稱地球上第一顆咖啡豆，它生長在本地森林中，完全手工採摘，口感平衡，氣味清甜，具有蜂蜜、紅棗和櫻桃香味，由於每年産量有限，與其説是消費品不如説是收藏品；而來自雲南的咖啡豆，則被Lavazza納入採購戰略中。
在Lavazza餐廳廣受好評的三明治Tigelle，是義大利、中國文化創新融合的代表：Tigelle是一種來自摩德納的街頭小吃，在米蘭很受歡迎，外形上酷似西安的著名小吃肉夾饃，在中國市場推出後，即收到中國消費者的喜愛。“Inventiveness” (創新)和“Dedication”（匠心）是Lavazza創立至今一直在實踐的咖啡精神。
Lavazza在勞力士上海大師賽期間推出的周邊産品
除了自己的品牌計劃，Lavazza也積極謀求跨界合作。2023年10月， Lavazza成為頂級職業網球賽事—勞力士上海大師賽的官方唯一咖啡品牌榮譽贊助商。Lavazza以“網球賽事”為靈感，推出兩款運動咖啡：冰橙電解質美式&翡翠甜瓜水牛乳拿鐵，以及各種創意周邊，受到了年輕運動人群的高度喜愛，並從産品延伸至線下場景，在上海、北京、廣州3個城市打造了網球主題店，讓消費者能夠沉浸式體驗網球運動的熱情。消費者不僅可以在勞力士上海大師賽的現場體驗到Lavazza的高品質咖啡産品和服務，也可在咖啡店中參與咖啡與網球運動的體驗。
依靠四大支柱和積極發展的中國市場，相信未來Lavazza會帶給消費者更多驚喜。（本文圖片由百勝中國提供）
