四合鄉第六屆原味美食大賽的賽程已經過半，宏霞、焦村、徐村三個賽區的美食賽場上散發著濃濃的“煙火”氣息，一盤盤造型出眾、各具特色的美味佳肴飽含著廚師們的細心、用心和匠心，各村民組的選手們紛紛亮出絕活，採用本地食材，拿出精湛廚藝，為大家帶來一場場獨具四合特色的美食盛宴。
人間煙火味，最是暖民心。近年來，四合鄉緊扣鄉村振興主題，深入挖掘地方自然資源稟賦和濃厚文化底蘊，本著“傳承、研發、推廣、創新”的宗旨，積極開展徽菜文化挖掘和人才培養，連續舉辦了六屆原味美食大賽，倡導每個村民組共創一道原味拿手菜，每個村（社區）共辦一桌原味美食席，充分挖掘原味大米、高山竹筍、四合大曲、四合年糕等傳統美食內涵，在大力推廣四合美食文化的同時促進鄉村旅遊發展，樂了遊客、富了村民、火了經濟。
“我們將大賽中脫穎而出的‘原味一品燉鍋’‘接龍湖醉蝦’‘油爆蠶蛹’‘蒿子饃饃’等特色菜推廣到各個農家樂，讓來到四合的遊客不僅可以欣賞好看的風景、遊玩刺激的項目，還可以深度體驗我們的特色美食和風土人情。”四合鄉文旅辦負責同志介紹。
下一步，四合鄉將持續擦亮“原味”招牌，積極謀劃文化旅遊工作，加大對旅遊基礎配套設施的投入，持續推出集“吃喝玩樂”為一體的旅遊精品路線，將美麗生態、文化內涵轉化為經濟效益，為鄉村旅遊高品質發展打下堅實的基礎。（文/鄒曉彤 圖/丁躍梅）
