崔瑞鹿，原名崔瑞祿，1944年出生於北京，自幼喜愛美術，擅長大寫意花鳥畫，中國美術家協會會員。曾任中國書法藝術研究院副院長、中央書畫院院士、北京市花鳥畫研究會理事、山東齊魯春書畫社名譽社長、中日青年交流中心客座教授、廣州民族民間藝術專業學校教授兼任湖南科技大學建築藝術系客座教授。現任中國寫意畫研究院副院長。16歲遇當代寫意畫大師李苦禪先生，深得苦禪先生喜愛，收為入室弟子，並追隨苦禪先生二十四載，與范增等人並稱“苦禪先生七大入室弟子”；亦曾受教于郭味渠、秦仲文、黃永玉、許麟廬諸先生。博取眾家之長、潛心鑽研，作品風格渾樸曠達，氣靈神清，風韻飄逸，意境清雋，個性鮮明。無論在構圖、造型、著色上都進行了大膽而成功的探索，在當代畫壇中獨樹一幟，為世人所矚目。

作品曾在美國、加拿大、日本、新加坡、中國香港、台灣等國家和地區展出，亦曾先後在雲南、北京、廣東、河南、河北、山東等地舉辦個人畫展，廣受好評。

1980年被榮寶齋收入《當代畫家名錄》。

1984年在雲南昆明舉辦個人畫展。

1985年在北京舉辦個人畫展；當年隨同李苦禪大師及部分弟子赴日本參展；同年多幅作品入選《中國青年國畫家作品精選》。

1988年獲“孔府家酒杯”書畫比賽國畫組一等獎。

1990年被《中國當代國畫家辭典》列傳。

1991年作品《春曉圖》被中南海珍藏。

1992年六幅作品入選《唐人詩意百幅畫集》。

1993年作品《薰風歸鶴》、《春曲》、《春曉》參加榮寶齋舉辦的《現代名家畫展》並出畫集。

1994年被收入《北京畫家名鑒》。

1995年應北京電視臺特邀拍攝並播出了《崔瑞鹿寫意花鳥畫技法》十集電視片，同年被收入《中國當代書畫名家崔潤格大全》。

1996年作品參加中韓書畫交流展、作品入選高等教育出版社出版的美術教材、入選《世界當代書畫篆刻家大辭典》並頒發了《世界書畫名人證書》；同年中國文化政策委員會拍攝的《中國畫家一百人》，崔瑞鹿的專題題目為《馳譽丹青》。

1997年作品入選《中國名人名家書畫精品選》、《中國當代書畫名家精品收藏指南》。

1998年英國首相布萊爾造訪中國特地到崔瑞鹿家中做客並進行充分交流；同年作品《春趣》、《金秋》為白宮博物館收藏 ；當年崔瑞鹿被新加坡新神州藝術院禮聘為高級畫師和高級名譽院士。

1999年入編《21世紀人才庫》、《國際現代書畫名家教授大辭典》，並被評為“國際銀獎藝術家”。同年入編《世界藝術家名人錄》、《世界華人英才錄》。

2004年人民美術出版社出版《崔瑞鹿畫集》。

2005年在釣魚臺國賓館與到訪的南韓總統金大中先生進行了廣泛交流，其作品《年年有魚》被南韓總統珍藏；同年出版《名家名畫－崔瑞鹿花鳥作品集》。

2006年作品入選《中國當代美術全集-畫鳥卷》，同年出版《崔瑞鹿專輯》。

2007年應毛主席紀念堂特邀創作作品《芙蓉國裏盡朝暉》。

2009年應中央電視臺特邀拍攝《寫意春秋-當代寫意畫家崔瑞鹿》，應河南衛視特邀拍攝翰墨春秋《畫家崔瑞鹿》；同年，北京工藝美術出版社出版《當代中國花鳥花壇名家-崔瑞鹿作品》。

2012年為北京市政府招待所創作巨幅畫作《山嶽鍾英》（7.5米*4.1米）及《盛夏圖》（3.3米*1.45米）。

另，《藝術傳略》被收入榮寶齋《當代畫家名錄》、《世界當代書畫篆刻家大辭典》等國內外多部大型名人辭書。