英國著名葡萄酒貿易商Bordeaux Index常務董事Gary Boom估計，2009年份波爾多期酒成交額將達到2500萬英鎊，其中約有700萬英鎊被中國市場消化。預計遠東地區將對2009年份期酒表現出濃厚的興趣，而傳統期酒市場的購買熱情也將空前高漲。 在世界葡萄酒聖地法國波爾多，幾百家酒商，每年初制定的計劃表，必定有兩項，第一是全球最大的葡萄酒展會——Vinexpo，另一個就是每年4月到6月的當年期酒上市貿易。  期酒是什麼？ 期酒，法語En Primeur，英語 Future wine。 在波爾多，葡萄在收穫後進行發酵釀製葡萄酒，而釀造完畢的葡萄酒很青澀，會放在橡木桶進行陳釀。因為波爾多高品質的葡萄酒經過橡木桶陳釀以後，會有錦上添花的效果，而陳釀的過程一般在兩年左右，之後釀酒師會確定品質再裝瓶上市、出售。 1945年，二次世界大戰結束，當時波爾多很多酒莊百廢待興，但是苦於手中沒有足夠的銀子，於是精於鑽研的波爾多酒莊和酒商有了一個創意。每年的4月，邀請葡萄酒業內的專業人士和品鑒專家來品嘗前一年收穫的葡萄釀造，進行評定和打分，這些在橡木桶內陳釀了半年左右，有了一定結構和風味的葡萄酒，此時以較低廉的價格銷售給買家，買家須在當年付清款項，2年之後拿到已經裝瓶的葡萄酒。以2009為例，2009年份的葡萄酒，釀造後放置於橡木桶內陳釀幾個月，于2010年4月開始，進行專家評分，酒莊會陸續公佈價格，並且通過中間商（酒商）來銷售期酒。買家預訂後，根據買家的紀錄和信譽，在2010年底，或者2011年初付清全款，最晚在2012年4月之前，拿到已經裝瓶的葡萄酒。這樣的一個過程，被稱為期酒。 在當時，期酒交易會為酒商快速地收回資金，加快現金流動，以便有更多的資金進行酒莊建設和來年種植的準備。如今，雖然很多大的酒莊已經不需要期酒來做為一種回籠資金的手段，但是幾十年來的傳統，使得波爾多大多數的酒莊依然樂此不疲。而這種交易的方式也不單存在於波爾多，在法國的勃根底，雷納河谷，甚至於義大利北部和西班牙的一些産區，也加入了期酒交易的行列。 為什麼要購買期酒？ 葡萄酒作為投資類的特殊資産有它的特殊性，比起古玩和字畫在使用價值上所受的局限，葡萄酒在相當長的時間內，還保有飲用價值，而固定莊園固定年份酒的數目是確定的，隨著世界各地消費者的飲用，剩餘的酒價值自然會提升，而且隨著時間流逝，其本身每年也在不斷地增值。倫敦最大的電子交易平臺Liv－ex選出全世界最具代表性的百款著名葡萄酒（其中92.37%産于波爾多地區），顯示出的價格曲線，可以看出葡萄酒增值的趨勢。 而在波爾多流行了幾十年的期酒交易，必然有其存在的意義和優勢。 1.以低廉的價格購買到葡萄酒：期酒的價格通常是一個相對較低的價格，以大家最為熟悉的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）為例，2004年的期酒價格140歐元/瓶，而如今歐洲市場價格最低在500歐元，5年內漲幅257％，2008年的期酒價格130歐元/瓶，現在還未裝瓶，酒的價格已經達到620歐元，一年內漲幅377％。 2.以低廉的價格買到一些市面上不流通的葡萄酒：波爾多很多面積不大的酒莊，大部分的酒已經在釀造前就被餐館和會所預訂採購，即使日後偶爾有極少量流通到市場上，價格已然是天價。如果對某些酒莊情有獨鍾，期酒是個非常好的獲取渠道。 |
