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不可錯過的美妙滋味 自製Cream Cheese
藝術中國 | 時間: 2007-05-17 09:41:38 | 文章來源: pclady
除了製作西式菜肴,奶酪還可以切成小塊配上紅酒直接食用,也可夾在饅頭、麵包、餅乾、漢堡包裏一起吃,或與色拉、麵條拌食~ 許多歐洲國家都有自己獨特的乳酪種類,像法國的Camembert金銀畢乳酪,瑞士的Emmeuteler艾美達乳酪,義大利的Mozzarella馬蘇里拉乳酪,荷蘭的Gouda戈達乳酪,英國的Cheddar車打乳酪等~ 目前世界上已知的有2000多種乳酪,在西餐裏乳酪是不可缺少的食物~ 今天我做的這個是跟胖星姐姐學的一款新鮮乳酪,剛剛做出來有一種濃郁的奶香和檸檬的混合香味,搭配各種硬麵包和酥式點心味道真是好極咯~
1、準備原料:純牛奶600g,奶油100g,濃縮檸檬汁40g,鹽4g,熱水煮過的白紗布
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