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——長假歸來 非熱門異地與北京美食連線
看五一節後的媒體報道，説今年“五一”黃金周旅遊總量創了歷史新高。看著就高興，人們的生活和觀念是真的變了，變得懂得愛自己、疼自己了。
只是換到自己的位置上，還是怕湊這個熱鬧。看了太多的塞車、排隊、擁擠，再也不想捧熱場“錦上添花”了。上海、雲南、香港……這些個熱點，堅決不在“五一”、“十一”、春節這些個黃金時段光臨。以免慌——驚慌著趕路，驚慌著遊覽；堵——堵在路上，堵在景點；獨——獨坐火車站，獨站賓館外。
還是找些冷門，至少不太熱門的地方遊玩、嘗鮮去吧。
江西的臘味、蒸菜、瓦罐湯，都是民間做得最好，趕上有新上市的毛筍，就絕好了。
湖南的剁椒、泡椒、酸豆角，是湘西的特産，辣要辣得豐富多彩，辣要辣得實實在在。
福建的魚丸湯最是出名，魚蓉打得脆韌，肉餡做得細軟，既彈牙又兼顧解饞，才是達到了最高境界。
揚州的早茶，雖沒廣式早茶那麼普遍，卻是當地的一大特色。“早上皮包水，晚上水包皮”，是揚州人最真實的生活寫照。
天津的味道，北京人不陌生，趕個週末都會去遛遛。味重，是很符合北京人飲食習慣的；味鮮，則彌補了北京人餐桌上的缺憾。
各地吃個遍之後，終歸是要回到北京的。於是把這些美食在北京城蒐羅了一番，有些找到了，有些卻還空缺著。希望不久的將來，無論是熱門的，還是冷門的，只要是美食，都可以和北京連線，那才真是坐擁京城，嘗遍天下！
這樣一個主題，聽起來可能有些拗口，解釋起來卻很簡單。“非著名旺地”，是指那些還尚未成為各路遊人追捧的熱門旅遊城市，比如江西，比如福建；“著名落地美食”，則是説這些非熱門旅遊城市中的熱門特色美食，可以在當地一試，更可在京城一嘗（儘管與當地的味道還有一定差距，但也應給予鼓勵）。
我們只提出了四個地方，還有更多的地方有待我們，包括各位讀者在內的所有好吃之人舉一反三，以此類推。
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