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由黃盈工作室創作的新京味兒話劇《滷煮》目前正在人藝實驗劇場上演。4月5日，本報組織20位讀者觀看了該劇。劇中，幽默的臺詞讓觀眾頻頻捧腹大笑，嚴肅的主題讓觀眾隨著老掌櫃的失落黯然淚下。觀眾對該劇表示認可，7人打了滿分10分，最終該劇獲得了平均分9.1分。
時間旅行體味30年冷暖
曾經在人藝演出過一輪的《滷煮》，這次是作為“2012人藝實驗劇場優秀青年導演作品邀請展”重回人藝演出的。在《滷煮》演出現場，觀眾時而開懷大笑，時而心痛落淚。30年間的人情冷暖，兩個多小時裏在舞臺上鋪開重現，讓觀眾經歷了一場帶有濃厚溫度感的時間旅行。
強烈的時代感，從正式開演前就侵入了觀眾席。觀眾進場時，上世紀80年代的流行歌曲在劇場裏反覆播放，《冬天裏的一把火》《愛你在心口難開》《渴望》等經典老歌一首接著一首，觀眾就好像回到了80年代的歌廳。
演出以悠揚的鴿哨聲開場。這是老北京衚同裏一個只有三張桌子的狹小滷煮店，房子略顯陳舊，但內部明顯是被精心打理過的。灶臺擦得锃亮，角落裏特意擺上了時髦的三大件之一——電冰箱，“何記滷煮”四個大字的老匾很氣派地懸挂在店墻中央。正當飯點，店中氣氛十分熱烈，食客的談笑聲，碗筷碰撞聲，菜刀剁料聲響成一片。
隨著場次轉換，劇情時間背景逐漸向現在靠近。每幕間都會有帶著時代感的音樂響起，瞬間讓觀眾身臨其境。從《愛你在心口難開》到《泰坦尼克》，再到《北京歡迎你》，直到最後一幕傳來推土機的聲音。隨著小滷煮店命運的變化，觀眾也穿越了幾個時代。
臺詞幽默充滿濃濃人情味
《滷煮》裏的臺詞很幽默，看似北京衚同裏最地道的“貧嘴”，其實充滿了濃濃的人情味——只有幽默，沒有搞笑。尤其是兩位老手藝人，充滿土著味道的一口京腔兒，讓人在大笑之後，有思索，也有回味。
劇中，賣滷煮和賣爆肚的兩位老爺子，見面就鬥嘴，但心裏卻惺惺相惜，典型的老北京人。“爆肚鐘”比“何老掌櫃”想得開，晚年時常出門旅行，出門前還要掏出護照跟何老掌櫃顯擺一番：“教給你，這叫新馬泰，三國遊，七天兩夜。”何老掌櫃揶揄：“滿夠一頭七。”爆肚鐘回嘴：“你這就是嫉妒。我這叫夕陽無限好。”何老掌櫃還不撒嘴：“對，轉眼就天黑。您説您有這閒工夫教給教給手藝好不好？七十大幾還往國外蹦，迴光返照啊？小心落葉歸不了根吧。”劇中如此臺詞比比皆是。在結尾處，兩位老人還不忘了再鬥幾句貧嘴。在老北京的吆喝聲中，兩位老人相互攙扶著走下舞臺，全劇落幕。
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