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美味又養顏的精品食譜

藝術中國 | 時間: 2007-03-20 09:06:03 | 文章來源: 國際線上

 


  阿膠燉母雞

  用料:阿膠10克,老母雞一隻,食鹽適量。

  製作:將雞洗凈,加水先燉至爛,之後加入阿膠、食鹽。待阿膠溶化後起鍋即得。

  功用:補氣血,滋腎陰。

  解析:阿膠性味甘平,入肝補血,入腎滋陰,故有補肝血、滋腎陰、潤肺燥之功效;老母雞則具溫中、益血之功,故合燉為食,可療婦女貧血。

 

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