[焦點訪談]假蛋真相

人造雞蛋如何煉成？

在網路上進行搜索，我們發現，有許多公司在公開傳授所謂“假雞蛋”的製作技術。廣告聲稱，“該産品造價低廉，工藝簡單，口感豐潤，在市場出售可以‘以假亂真’”。據稱，“每個人造雞蛋，成本只要幾分錢，每人每小時可以生産100-200個雞蛋。”熟練工人一天甚至可以做一千多個雞蛋。社會上傳得有鼻子有眼的假雞蛋，難道真的存在嗎？

為了調查真相，記者與一家公司取得了聯繫。我們發現，這家公司只有幾張桌子，兩台電腦，外加三名工作人員。雖然對方事先已經反覆承諾，在當面學會這門技術之後才交錢，可是現在他們卻改口説今天學不成了，因為原料還沒買來。工作人員推薦記者買光碟回去自己學，這兩張私刻的光碟要價500元。這兩張光碟裏真的儲存著人造雞蛋的技術嗎？ 在樓下另一個公司的電腦上，我們看到，光碟裏，一個影像模糊的男人正在傳授所謂的人造雞蛋技術，最終他做出了個沒有殼的雞蛋，但這個雞蛋怎麼看都和真蛋相差甚遠。我們再次找到了傳授技術的公司，記者得到了這樣的答覆：假雞蛋跟真雞蛋當然會有所不同。此後的幾天，記者多次給這家公司打電話詢問何時可以當面學習，但是那邊的工作人員總是找各種藉口推託，最後再也沒有了下文。

記者又聯繫了另外一家公司。這家公司也很謹慎，他們同樣讓記者到西客站等著，然後又讓我們前往豐台區的一個衚同，最後在一個小區的居民樓裏，我們終於見到了號稱能夠傳授造假雞蛋技術的人。看起來，這家公司比上一家上了些檔次。但是我們並沒有看到其他來這裡學技術的人。針對記者的疑問，工作人員聲稱這項見不得光的技術當然不能大家排著隊來學了。為了證明他們傳授的技術有多神奇，工作人員先拿出了兩個雞蛋，讓記者辨別真假，記者仔細辨別沒有發現這兩個雞蛋的區別。然而工作人員卻説，這其中的一個就是假雞蛋。這兩個雞蛋無論外殼還是蛋黃，都一摸一樣，記者完全看不出哪個是真，哪個是假。工作人員聲稱，正因為這個技術如此神奇，所以收費也比較高，要1200元。最終，工作人員勉強同意以900元的價格把這門技術傳授給我們。

交了錢，工作人員先讓我們學習一份“人工合成雞蛋技術詳細資料”，上面還標注著“技術機密”的字樣。這份資料顯示，人造雞蛋的主要原料是“海藻酸鈉、氯化鈣，硬脂酸、食用色素、食用石蠟和氧化鈣”。工作人員先在一個盛滿水的燒杯里加入海藻酸鈉，讓記者不停地攪拌。隨後他又在一個塑膠盆裏倒入一些白色的粉末，即氯化鈣和蛋黃素。把調成蛋黃顏色的海藻酸鈉倒入半個乒乓球中，在氯化鈣水中來回晃動，很快，海藻酸納就變成了一個球形。

然後，他用無色的海藻酸鈉溶液包裹住一個剛才做好的蛋黃，在水中繼續晃動，幾分鐘後，一個沒有殼的假雞蛋就出現在我們面前，和剝了皮的松花蛋倒有幾分相似。接下來的步驟，就是完成假雞蛋製作的最後一個環節，用氧化鈣、硬脂酸、食用石蠟“給雞蛋包殼”。工作人員説，這些雞蛋這樣放上24小時，就會變成以假亂真的模樣了。就在我們滿腹狐疑，想拿一個回去好好觀察的時候，工作人員突然發起脾氣來。據他説，只要稍微移動一下，這些東西就再也變不成雞蛋了。假雞蛋既然不能動，當然也就不能帶走，只能第二天來看，這就意味著，我們無法親眼目睹假雞蛋完成的全過程，也就無從驗證這項技術的真假。好説歹説，這名工作人員終於勉強同意我們帶回一個假雞蛋。但他聲稱，因為我們移動了他的蛋，所以這些蛋如果變不成真蛋的樣子，他一概不負責任。這次的學習總共兩個小時，花費900元錢。對於帶回來的這枚假雞蛋，我們仔細觀察記錄了它的變化過程，這個雞蛋一天比一天小，最後縮成一個小球。