![大白兔 苦澀年代誕生的甜滋味[組圖]](http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20090811/00016c42d9300beb1c3326.jpg "大白兔 苦澀年代誕生的甜滋味[組圖]")
顧客爭相購買“新版”大白兔
中國短缺年代的名片
事實上，在物資短缺的計劃經濟年代加上自然災害，各種産品的供不應求幾乎是必然。據記錄，1959～1962年，工業食品大都貨源緊張，供應不足。為了合理分配商品，保證人民的基本需要，國家採取了憑券（證）供應、特需供應、組織供應三種方法緩解物資緊張。
其中，糖果、糕點、餅乾，按人定量供應；奶粉、奶糕、代乳粉等嬰兒食品，實行分區定點組織供應；對託兒所、幼兒園照顧供應糖果、餅乾、火車、輪船、飛機上供應旅客旅途食用的糕點、麵包、餅乾，才不收券，進行特需供應。
1963年，供不應求的狀況得到好轉，上海市糖果市場整體出現産大於銷。到了1964年，廠商雙方商定70%～80%的産品由市糖業煙酒公司收購，20%～30%的産品由工廠接受外地來料加工和自銷。很多糖果食品不再暢銷，甚至需要工廠找找門路才銷得掉。大白兔則仍然經常一貨難求。此後長期經久不衰。
“很多外地人找人托關係，到上海來拿貨，生産出來的大白兔，沒有買不掉的。”老工人陸秀琴説。
一顆奶糖在五十年的時間裏經久不衰，這糖果中沒有第二個品牌。在其他品類的商品中，也寥寥無幾。在很長一段時間裏，大白兔奶糖當年幾乎成了上海，甚至中國的一張名片。
1972年美國總統尼克松訪華，大白兔被作為唯一的禮品贈送給國際友人的那段歷史，幾乎會被所有熟悉大白兔的人津津樂道。
據冠生園集團董事長翁懋介紹，當時為尼克松訪華打前站的是基辛格，上海市外事辦就把大白兔奶糖作為他們的小點心放在他們的賓館裏。後來有工作人員講，臨走的時候他們把沒有吃完的大白兔全部裝在包裏帶走了。周總理知道這個消息説，基辛格他們都那麼喜歡大白兔，那就好辦，下次尼克松來就多送點給他。所以就把大白兔作為國禮送給了尼克松。
此後，周總理還把糖果送給了蘇聯領導人。“前蘇聯領導人赫魯曉夫也好，勃列日涅夫也好，到中國來他們都知道蘇聯人也非常喜歡大白兔。”翁懋説。
1976年，在國企關停並轉，整合企業資源的背景下，生産大白兔的愛民糖果廠被併入坐落在漕寶路220號的冠生園食品總廠。從那時起，大白兔在這裡紮根，一扎就是30多年。
換了新址的大白兔奶糖，當年産量猛即增至原來的4倍，由原來的日産1噸，增加到日産4噸。員工規模也增加了一倍。
現在的大白兔奶糖最高日産量已經達到了100多噸，已與當時不能同日而語。最初的小資品、稀罕物，已經成為司空見慣大眾食品。與時俱進的大白兔，作為一種時代符號，歷經了多重變化，見證了時空的滄桑巨變。未來還能演繹出怎樣的內涵？我們拭目以待。
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