卡尚是馳名中外的玫瑰之都。伊朗人視玫瑰為為聖潔、純貞、完美和幸福的化身,素來是波斯詩人歌頌讚美的對象,已被定為伊朗國花。大漠沃土,高山雪水,日照充足,這些得天獨厚的自然條件,使卡尚培育出了上乘品質的嬌艷玫瑰,被冠以“穆罕默德玫瑰”或“大馬士革玫瑰”的美譽,在玫瑰家族中聲名顯赫。每當春季來臨,卡尚近千公頃的玫瑰園就會變成無邊的粉紅色花海,群芳鬥艷,芳香四溢,與遠處的洪荒之地形成強烈對比。每年5月中下旬,卡尚還會舉行聲勢浩大的玫瑰節,吸引全球遊客來遊園賞花。炮製玫瑰水是卡尚的古老傳統,這種古法釀造的工藝已傳承了2500餘年。花農們在日出前去採摘沾滿晨露的飽滿花朵,投入到配以適當比例泉水的蒸餾釜裏,調整好火候,持續加熱數小時,蒸發出花瓣精華,將其凝結在冷卻罐中,即製成久負盛名的玫瑰水。這种經提煉的大自然饋贈在日常生活中應用廣泛,它既是純天然的健康護膚品,又可作為食物營養佐料,還經常用於聖潔的宗教儀式中。