立春民俗——吃春餅。立春這天，民間有吃春餅的習俗。于立春時，春回大地，萬物復蘇，各種蔬菜發出嫩芽，人們嘗鮮，古人就用面皮包著時令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意著五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意。圖為2月3日，河北省張家口市宣化區的三名兒童在學做春餅。中國網圖片庫 陳曉東/攝