在梅花糕的製作過程中，還會放上紅綠瓜絲，使得梅花糕看上去顏色豐富一些。烘烤7-8分鐘後，梅花糕就熟了。梅花糕上面的元宵“很糯”，葡萄幹“很香”，裏面的豆沙“很細”，熔化後白砂糖的焦香，再加上五顏六色的點綴，那有點韌勁兒的外殼包裹中的赤豆沙（或果醬），軟綿的口感，濃縮的甜香味，熱乎乎的夾餡愉悅口中所有待放的味蕾。中國網圖片庫 楊素平/攝