這6種水果煮著吃，養生效果翻倍
中國中醫zy.china.com.cn 時間： 2017-06-14 內容來源: 鳳凰網綜合
夏天到了，又到了吃水果的季節。但是，你知道嗎？有些水果煮著吃，營養會更豐富，不信你看看！
一、6種水果煮著吃營養更豐富
1、煮桃——潤燥活水
桃子煮熟後，膳食纖維被破壞，變得更容易消化，有潤燥活水的功效。
桃子糖水是常見的一種方式，將桃子洗凈，去皮去核，切成小塊。鍋裏倒入1500毫升水，燒開後放桃塊、冰糖。大火煮開，轉小火煮二十分鐘，盛到碗裏。待冷卻放入冰箱，冷藏冰鎮一個晚上，會更加美味。
2、煮梨——潤肺止咳
梨能潤肺止咳，但梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，但在加熱後會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。
冰糖雪梨是最常見的一種方式。其做法簡單，將雪梨去核切塊，與適量的涼開水和冰糖一起，慢火煮半個小時就好了。
3、煮山楂——抗癌抗衰老
山楂的抗衰老作用位居群果之首。山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。消化道癌症的高危人群應經常食用山楂，對於已經患有癌症的患者，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
| 責任編輯: 李哲 |