山藥勝過補藥
中國中醫zy.china.com.cn 時間： 2014-04-28 內容來源: 中國中醫藥報
慢性腸炎久治不愈吃車前山藥粥：山藥30克，粳米100克，車前子12克。山藥切碎，研成細粉；車前子擇去雜質，裝入紗布袋內，紮緊袋口，與山藥粉、粳米一同放入鍋中，加清水適量，用小火煮成粥即可食用。
腹瀉便溏用粟米山藥糊：粟米100克，山藥100克，白糖適量。將粟米、山藥用小火炒至焦黃，研為細粉。每次取30克，加水200毫升，煮熬成糊，加白糖調勻，隨意食用。
食欲不振宜山藥羊肉雞蛋面：山藥、羊肉各250克，白麵、豆粉各適量，雞蛋2隻，調味料適量。山藥煮熟研泥，與白麵、豆粉、蛋清和勻切條，入沸水鍋中煮熟，羊肉切丁炒熟，加蔥段、鹽、味精調勻拌麵食。
納差消渴，遺精早泄吃山藥茯苓包子：山藥粉、茯苓粉各100克，麵粉200克，白糖300克，豬油適量。將山藥粉、茯苓粉置大碗中，加冷水適量浸成糊狀，上籠蒸30分鐘，取出調麵粉和好，發酵調鹼製成軟面，再以白糖豬油作餡，包成包子蒸熟，當早點吃。
身體浮腫宜山藥扁豆粥：山藥30克，扁豆10克，粳米100克。將山藥洗凈去皮切片，扁豆煮半熟加粳米、山藥煮成粥。每日2次，早、晚餐食用。
心神不定，失眠健忘喝山藥枸棗粥：枸杞18克，酸棗仁6克，鮮山藥125克，白米200克。酸棗仁洗凈，稍微搗裂並裝入紗袋；鮮山藥去皮洗凈，切小塊；白米淘凈，稍晾後加水約4碗，並下酸棗仁布袋、山藥塊熬粥。待約七分熟時加入枸杞，再燜透即可食用。
需要提醒的是，山藥若煎煮時間過久，或與鹼性藥物混合，會使澱粉分解酵素和其有益成分受破壞，因此不可久煮，不可與抗酸藥片（鹼性藥物）同時服用。山藥能減緩腸的蠕動，可以止瀉。炎症性的腹瀉、大便乾燥便秘與腹脹滿悶者應禁食。（王潤芳）
| 責任編輯: 劉璟 |