亟待加快農業供給側改革
一面是麥堆高築，小麥庫存量不斷增加，遭遇種得出卻賣不掉的煩惱;另一面卻是麵粉加工企業原料緊張，進口麥大量流入。對此，專家表示，要消除小麥市場“三量齊增”“賣難買也難”的尷尬，亟須進行小麥種植的供給側改革。
中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田説，近幾年雖然小麥産量連攀新高，但優質麥供應不足，特別是用於滿足麵包、糕點等新興麵食産業需求的小麥原材料缺口很大。整體來看，我國的小麥生産還不能滿足食品加工業和消費者快速增長的需求，品種、品質、品牌都還有巨大提升空間。
河南省糧食經濟學會專家王偉民表示，國內外價格倒挂導致小麥進口激增、國內區域間糧價倒挂導致主銷區到主産區收糧積極性下降，破解這些問題的關鍵，就是要儘快進行小麥種植的供給側改革，以價格引導小麥種植走向專業化，提高小麥品質，打破當前糧食收購混收混賣的模式，讓好糧食賣出好價格，以市場的手段調整種植結構。
鄭州糧食批發市場分析師劉正敏認為，當前“家庭種植—仲介收購—國家儲備”的小麥供銷體系適合一般麵食的需求，對強筋、弱筋小麥的結構性調整卻失靈。“優質不一定優價，而且優質小麥的産量相對不穩定，市場風險大，這導致農民甚至種糧大戶都不願意冒風險調結構。”劉正敏建議，國家應儘快建立不同等級小麥的品質指標，引導市場實現優質優價，建立拓展優質強筋小麥種植基地，強化技術指導和市場保障。
農業部農村經濟研究中心研究員彭超表示，過去一段時間裏，我國更關注小麥的産量，而非品種、品質的改善，面對當前小麥市場愈發嚴峻的供銷矛盾，應儘快進行小麥的供給側改革，帶動小麥生産實現由量向質的轉變，滿足現代農業市場的需求。（記者孫志平 李鈞德 宋曉東）