企業守著糧倉缺麥子
在河南漯河石磨坊面業有限公司的倉庫大院內，送小麥的大貨車排成一條長龍，這是公司剛剛從山東買進的小麥。“今年麥子缺得厲害，剛去山東、河北跑了一趟，訂了4萬噸，還是差很多。”石磨坊面業公司副總經理薛旺志説。
漯河石磨坊面業公司是一家中型麵粉加工企業，年加工小麥15萬噸左右，銷售額3億多元，原料成本和原料品質是近幾年企業面臨的最大問題。“河南省乃至全國的小麥産量年年攀高，但大部分都是中筋麥，和我們的需求不一樣。特別是這兩年小麥不完善粒較多，小麥品質根本達不到我們加工的標準，農民著急賣糧，我們缺糧也著急。”薛旺志説。
由於進口小麥價格低，品質好，進口的澳麥和加麥成為不少麵粉加工企業首選的原料。受進口小麥配額的限制，石磨坊公司每年進口小麥總量只有1000多噸。薛旺志説，進口麥品質好，價格還比國內小麥低，如果不是配額限制，我們肯定全部都用進口麥子。
遂平縣是全國糧食生産先進縣和商品糧生産基地縣，也是全國優質小麥標準化示範區。然而，位於這個大糧倉的河南一加一天然麵粉有限公司董事劉秋燕説，雖然他們公司所在的遂平縣就是全國商品糧基地縣，每年小麥種植面積達84萬畝，但是，他們仍然經常為原料發愁。
劉秋燕説，當地的小麥大都是分散種植的，品質相差很大。即使是最大的原料供應商，一個月的供應量也只有四五千噸，而公司每天的加工量就在1000噸左右。所以，公司經常為買不到符合要求的小麥發愁。有時沒有辦法，只好從貿易商那裏高價購買進口小麥。
河南省永城市是傳統的糧食主産區，借助當地小麥原材料優勢，永城涌現了一批麵粉加工企業，成為“中國麵粉城”，麵粉年生産能力超過150萬噸。然而，這樣一個因小麥而興的麵粉城，卻越來越不再依賴國産小麥。
金源麵粉集團總經理孟濤説，國産的強筋麥和弱筋麥品質與澳麥、加麥相比相差很多，直接影響了麵粉的品質，不僅如此，國産小麥的價格一路走高，更直接加大了麵粉加工企業成本。
據介紹，今年上半年，我國國産小麥市場均價為2415元/噸，進口小麥離岸均價折算為人民幣之後為1553元/噸。“2006年小麥價格是0.68元一斤，現在為1.18元，10年間國産小麥價格翻了近一倍，已遠高於進口小麥到岸價格，就是僅從成本考慮，我們也會優先選用進口麥。”孟濤説。
海關統計數據顯示，2016年上半年，我國累計進口小麥177.535萬噸，同比增長27.3%，作為小麥産量第一大省，河南今年上半年進口小麥近4萬噸。“國産小麥成本高、品質不突出，不僅導致了價格倒挂，也難以滿足麵粉加工企業需求，導致出現小麥産量、進口量、庫存量‘三量齊增’的怪象。”鄭州糧食批發市場副總經理肖永成説。