在國際消費者權益日到來之際，11日下午，南湖區新嘉街道 “提振消費信心”主題活動暨月河歷史街區創建浙江省“陽光餐飲”街區啟動儀式在新嘉街道黨群服務中心舉行，20家餐飲企業集中簽訂了創建“陽光餐飲”倡議書，共同倡議：讓食客吃得開心，吃得放心，共同守護舌尖上的安全，助燃城市煙火氣。

　　家裏來了外地親友，帶他（她）在市區逛吃逛吃，你會選哪兒？相信很多本地市民會選擇南湖和月河。月河歷史街區作為國家5A級旅遊景區，省級“食品安全示範”街區，街區內共有約40家餐飲企業，其中不乏鄒大鮮、真真老老、五芳齋、宏達燒雞等耳熟能詳的本地餐飲企業。這些餐飲企業每天接待著全國各地的遊客和本地食客，它們不僅僅是一家家餐飲企業，更代表著嘉興的旅遊形象。

　　“我們將堅決按照月河歷史街區的統一要求和標準，不設置最低消費，不設置不公平規定，不設置消費陷阱，做到店堂裏有宣傳標誌，餐桌上有提示標識，功能表上有溫馨提醒。”嘉興船娘餐飲有限公司總經理周立波表示，“我們餐飲公司的兩家分店已經推出了‘陽光廚房’展示活動，邀請顧客進廚房參觀，接下去也將積極完成月河歷史街區分店的‘陽光廚房’建設，歡迎有關部門和廣大顧客前來參觀、監督。”

　　周立波提到的“陽光廚房”是創建“陽光餐飲”街區的重要內容，它可在餐館、公眾和監管部門三者之間形成監管與被監管的閉環。在餐飲店的後廚，安裝了攝像頭、煙感、燃感、溫感、火災報警器等物聯感知設備，從而採集廚房數據，上傳到明廚亮灶的雲平臺，餐飲企業的管理者可以通過明廚亮灶APP對後廚安全進行智慧預警、遠端監控、自檢自查等，提高了管理效率；對消費者來説，也可以通過監督公眾號，觀看後廚的視頻直播，實現放心消費。

　　此次月河歷史街區啟動浙江省“陽光餐飲”街區創建工作，目的是通過數字化手段，充分發揮“陽光餐飲”街區的示範引領及輻射帶動作用，增強餐飲單位食品安全意識和自律意識，讓“陽光餐飲”融入社會、深入人心，通過營造安全放心的消費環境，助燃城市煙火氣，實現食品安全成果共用。

來源：嘉興線上    | 撰稿：辛文    | 責編：彭鈺    審核：張淵

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