位於紹興市越城區東浦街道核心區域的黃酒小鎮,是紹興黃酒的發源地之一,繁盛時曾涌現出500余家酒坊。時至今日,小鎮居民們依然保留著原有的民俗和黃酒文化。
剛步入黃酒小鎮,猶如置身於一幅清麗淡雅的水墨畫卷。民居沿河而建,錯落有致,小船穿行于縱橫交錯的河網中,悠然自得。古橋遍佈鎮內,千姿百態,或古樸典雅,或氣勢磅薄。
黃酒小鎮積澱了深厚的酒文化,時至今日,依然延續著千百年來的傳統工藝。
在一家家古色古香的酒坊裏,工作人員展示著如何將冬釀期間發酵成熟的酒醪進行壓榨、澄清、殺菌、灌壇,存放至酒庫,等待其陳化為色香味俱全的黃酒。
除了保護繼承傳統黃酒文化,小鎮還融合文旅、商業、研學、文創,打造古城保護新標桿、文旅融合新典範。
在紹興黃酒小鎮,民俗展示處處“暗藏玄機”:隨意走進一間老房子,內裏卻是科技感十足的光影藝術體驗館,不僅能沉浸式了解傳統黃酒文化,還可以在“未來酒館”裏體驗當一次調酒師,調製一杯屬於自己的“幸運黃酒”。
有著千年曆史的古鎮,在保留傳統民居建築和民俗體驗的基礎上,還格外注重打造年輕時尚場景,讓老黃酒“釀”出“新潮味”。
越來越多年輕人也加入黃酒行業。通過以文促旅,打造“黃酒+”産業新業態,講出新的黃酒故事,黃酒奶茶、黃酒棒冰、黃酒巧克力、黃酒布丁等一系列黃酒産品,以另一種方式,書寫著黃酒新歷史。
紹興黃酒小鎮的繼承保護和創新發展,是浙江推動經濟社會全面發展的一個縮影。不僅能培育發展新動能、推動經濟轉型升級,特色小鎮也是促進城鄉融合發展、推進共同富裕的重要載體。
來源:新華社 | 撰稿:記者 余俊傑 | 責編:韓辰霄 審核:張淵
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