黃酒的漲價湊齊了酒類漲價的最後一塊拼圖，然而，比起白酒、啤酒市場的喧囂，黃酒依然卡在困局中。

　　一位黃酒企業負責人表示，“黃酒行業現在陷入了一種怪圈，龍頭企業的利潤空間不高，每年以産量為主要目標，市場投入很少，行銷的缺失導致消費者對黃酒的認知度越來越低，反過來又降低了企業的利潤。”

　　黃酒發展的“痛點”主要有兩點，一是價格上不去，二是喝的人不多。造成後者的一個主要因素是消費場景的缺失。

　　其他酒類都有比較明確的消費場景，比如啤酒適合夏天聚會、白酒適合商務宴請、紅酒用在約會時，但是黃酒的消費場景很模糊，如果沒有行銷配合，很難在年輕人當中建立新的消費習慣。

　　為了打造新的飲用場景，各大黃酒酒企也進行了年輕化的嘗試，比如近兩年的黃酒奶茶、黃酒棒冰、老酒酒心巧克力、老酒蛋糕等定制和創新都是此類嘗試。

　　中國酒業協會發佈《中國酒業“十四五”發展指導意見》，明確提出黃酒産業的發展方向是“高端化、年輕化、時尚化”，意見描繪了黃酒未來五年的規劃圖：以傳承創新發展為主線，把握黃酒多樣化趨勢；進一步優化黃酒産業佈局，逐步發展黃酒中高端産品；提升黃酒産品形象，實現黃酒的價值回歸；堅持從市場導向、消費導向、健康與風味導向出發，構建黃酒風味多樣化的産品結構。

來源：財聯社    | 撰稿：記者 陳抗    | 責編：韓辰霄    審核：張淵

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