近日，平湖市市場監管局林埭市場監管所聯合林埭中心小學走進浙江龍謙食品有限公司，開展了一場內容豐富、形式多樣的體驗活動。

　　在糟蛋文化展示館，學生們了解了糟蛋悠久的歷史文化，以及歷年來所獲得的榮譽獎章。在糟蛋生産車間，公司負責人從選、洗、曬、敲、釀、糟、封等環節，為學生們講述平湖糟蛋的製作工藝，讓學生們直觀地了解了食品生産企業的生産環境、生産流程、糟制工藝以及現代化的品質管控體系。

　　學生們在“非遺”技藝人帶領下，動手製作了糟蛋，體驗了“敲蛋”“釀製”“封罐”等環節，完成製作後，學生們還品嘗了美味的糟蛋，同時，技藝人介紹了其豐富的營養價值。

　　林埭市場監管所所長吳款林給學生們帶來了一堂生動的食品安全以及反餐飲浪費課，教授學生們如何選擇、食用安全的食品，提醒同學們遠離垃圾食物，並與孩子們一起承諾節約糧食，反對餐飲浪費。

　　活動現場，林埭市場監管所工作人員還與學生們進行了互動，傾聽了學生們的反饋，孩子們紛紛表示通過這次活動，既感受到了“非遺”的魅力，又了解了食品安全、反餐飲浪費的相關知識，真切看到了糟蛋的生産過程，明白了食品安全的“源”與“終”，體會到了食品安全以及反餐飲浪費的重大意義。

來源：中國網    | 撰稿：通訊員 王丹冰 金曉聞/文 顧曉惠 鄭曉麗/攝影    | 責編：陸姍姍    審核：張淵

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