近日，平湖市市場監管局林埭市場監管所組織轄區餐飲商家召開動員培訓會，為轄區內的餐飲從業人員集中“充電”。

　　動員會上，林埭市場監管所所長吳款林分析了轄區餐飲業食品安全現狀，重申食品安全的重要性，以及本次社會面餐飲食品安全集中整治的要求，督促各餐飲店主開展全面自查自糾，及時查漏補缺，嚴格落實食品安全主體責任，共同維護亞運食品安全良好形象。

　　在食品安全培訓會上，吳款林圍繞從業人員健康管理、食品原料採購貯存、加工製作規範有序、食物中毒預防處置等方面，以一個個真實案例闡述餐飲服務關鍵環節風險點位以及食品安全操作規範，從而進一步提高轄區餐飲從業人員食品安全意識，規範食品安全經營行為。

　　會上，各餐飲業主還簽訂了《護航亞運餐飲服務食品安全承諾書》，通過簽訂承諾書，進一步提高了餐飲業主們的食品安全責任感，自覺履行依法經營、規範經營的承諾，主動自覺接受社會和消費者監督。

　　通過此次培訓，各餐飲從業人員對食品安全風險防範意識有了進一步認識，法律意識進一步增強。

來源：中國網    | 撰稿：通訊員 周金燕 金曉聞 文/圖    | 責編：陸姍姍    審核：張淵

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