在消費提振的大環境下，創新成為企業的主要經營方向。火鍋餐飲企業海底撈積極擁抱變化，嘗試新業態、打造新服務、探索發展新模式，向“新”出發，激活消費市場，滿足顧客的多元化需求。

基於不斷地求變和創新探索，海底撈在2023年有了很亮眼的成績。從海底撈2023年年度業績報告中可以得知，2023年海底撈全年整體收入414.53億元，同比增長33.6%，年內溢利44.95億元，同比增長174.6%，接待顧客近4億人次，核心經營能力持續提升。

“多和顧客開會”成為海底撈創新道路上的“指南針”。2024年4月15日-19日，海底撈邀請了超百位老顧客參與海底撈內部工作會-抱團大會。在抱團大會上，顧客將在海底撈用餐的經歷、對海底撈菜品和服務的建議提出，海底撈都一一記錄下來，再進行匯總、分類，然後傳遞給海底撈的各個職能部門、大區、門店，成為他們下一步工作的重要指引。

這種聽取顧客意見，與顧客共創的方式，讓海底撈打造的個性化産品和服務得到了顧客的認可。據了解，在抱團大會召開的若干場“吐槽會”上，海底撈共計收集到超300條老顧客反饋建議，涉及産品上新、品控、員工培訓等日常經營的方方面面。

顧客需求是海底撈創新的基礎。在今後工作中，海底撈將持續深入用戶洞察，及時做出反應，用更具特色的創新來滿足顧客需求，讓顧客滿意。

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來源：東方網    | 撰稿：海底撈    | 責編：谷晟    審核：張淵

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