多年來，海底撈一直在開拓創新，從産品到服務，再到運營模式，不斷打破傳統，走出舒適區，在顧客體驗方面創造了一個又一個名場面，在業內也首創了各類業務形態。如今海底撈引入加盟模式，探索新的商業發展模式，助力餐廳的擴張。

海底撈以顧客需求為中心，嘗試新業態、打造新服務，從用餐場景、産品類型、服務體驗等多個方面，為顧客打造多元化用餐體驗。2023年9月，海底撈國內首家露營火鍋店9月于上海正式營業，消費者除了可以品嘗海底撈的經典火鍋美食，還可以垂釣、K歌、團建、發呆等。2023年10月海底撈在西安推出首家校園火鍋，截至2024年3月26日，營業中的海底撈校園火鍋已達到20家。

牛肉工坊、海鮮工坊、羊肉工坊等主題店則以新形式為消費者提供更具地區特色的餐飲體驗。近日，海底撈國內首家企業火鍋店在西安華為研究所開業，豐富了企業員工的用餐選擇。

圍繞顧客需求創新服務和産品是海底撈一直以來堅持的事情。2024年，海底撈根據市場發展規律，引入加盟模式，通過加盟進一步推動餐廳的網路擴張。海底撈董事會副主席周兆呈在採訪中表示，海底撈之所以開放加盟業務，是企業在發展的不同階段，根據市場需求和自身經營需要而做出的選擇，而海底撈也已經具備引入加盟的條件：強大而成熟的組織管理體系、強大而成熟的供應鏈能力、成熟的市場教育和加盟實踐。

海底撈表示，未來將成為以直營模式為主，加盟模式為輔的綜合業態，通過加盟引入更多優質資源，為顧客提供更多優質産品和服務。

（推廣）

來源：東方網    | 撰稿：海底撈    | 責編：谷晟    審核：張淵

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