3月26日，首次來華參加成都糖酒會的知名加拿大威士忌酒莊Diony Distillery（Diony蒸餾所）創始人來江記酒莊訪問交流，就中國清香型白酒及梅酒的文化及釀造技術交流探討，並分享了加拿大烈酒和果酒的生産經驗和技術。

（加拿大威士忌酒莊Diony蒸餾所創始人、江記酒莊副總經理陽欣、江記酒莊總裁助理樊力合影）

Diony Distillery作為一家精品威士忌酒莊，近日在2024年春糖展會上首次展示了旗下的威士忌産品。Diony Distillery優先選擇小批量生産，自進入國際市場以來，其産品已經獲得多項國內外獎項，以其精湛的威士忌釀造工藝在國際市場迅速走紅。

此次，加拿大駐重慶領事館一行攜Diony Distillery威士忌酒莊創始人，前往江記酒莊進行了深度的交流與體驗。他們重點參觀了江記酒莊的手工精釀車間，深入了解地下陶壇酒庫，領略了江記酒莊獨特的釀酒工藝與酒文化，品嘗過江記酒莊的原漿酒與陳年高粱酒後，考察團成員紛紛表示其口感獨特，余味悠長。

當了解到江記酒莊在清香型高粱酒口感上的創新與突破，以及在新酒飲市場的前瞻性佈局時，加拿大考察團表現出濃厚的興趣與讚賞。

來到全球最大的壇藏年份青梅酒庫，考察團表示“獨屬於中國的梅酒香在加拿大溫哥華非常受歡迎。”

在交流環節，雙方重點探討了梅酒生産技術的研發進展，考察團隊還詳細了解了江記酒莊在生産過程中所需的原材料，以期尋找與加拿大農産品相契合的貿易合作機會。並現場積極推介了加拿大特色酒品，並表達加拿大在威士忌、果酒釀造技術方面，擁有豐富的農産品資源與特色釀造技術，期待與江記酒莊共同探索更多合作可能。

此次交流，對江記酒莊而言，或許是探索國際化市場的一個新機遇。近年來，新酒飲市場需求不斷攀升，果酒、威士忌和精釀啤這三大新酒飲基石方向正增長迅猛，中國酒飲消費市場也在發生新的變化。

相較于傳統酒飲市場的斷代和縮量消費相比，江記酒莊旗下産品“梅見”，作為新酒飲品類的代名詞，成為逆勢中的行業亮點。

梅見自2019年上市後迅速崛起，成為新酒飲領域首先達到10億規模的現象級品牌，從小眾市場擴展至更廣泛的大眾市場，顯示出巨大的市場潛力。

2023年8月，梅見推出全球完整的年份梅酒釀造體系及梅見年份酒系列産品，不僅開創了中國年份青梅酒的先河，還顯著拓展了行業市場空間。

從多年前新酒飲理念提出到梅見青梅酒躬身入局，梅見多次亮相國際舞臺，走向世界餐桌。行至今日，已銷往全球20多個國家和地區，進入當地主流餐酒市場。

2023年，梅見成功入選重慶“爆品”計劃，為其在全國乃至全球消費市場的拓展提供了新的機遇和發展空間。此舉不僅有利於將梅見打造成為重慶釀的品牌，並有望將其打造成為享譽全國乃至全球的巴渝美食代表品牌。
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來源：信陽日報    | 撰稿：梅見    | 責編：谷晟    審核：張淵

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