3月27日至30日，一年一度的上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）在國家會展中心（上海）舉行。

鮮沐科技作為“標準化餐飲多維度問題解決專家”受邀參展，攜全新升級的全生態供應鏈模式、數字化供應鏈管理解決方案、個性化産品定制三大金牌服務亮相展會，通過特色産品展示、配方集市試飲和直播互動等一系列活動，向上下游合作方展示了鮮沐在全鏈路供應鏈服務上最新成果。

服務多維度升級，打造全新生態供應鏈

作為深耕標準化餐飲的供應鏈平臺，鮮沐此次的展臺以傳送帶為設計靈感，展品陳列匯聚了眾多行業知名品牌，覆蓋乳製品、鮮果、精選烘焙材料、水吧精品、西餐調料、香濃咖啡和各類酒水飲料等多個品類，並有專業人員提供現場産品資訊解説，在充分展現産品實力的同時，為客戶提供全面的一站式體驗。

全新升級的全生態供應鏈模式，立足商家門店經營實際需求，匯聚了超過3000+品類商品，可滿足上萬種購物需求。鮮沐全面整合行業優勢資源，以高效集約的供應鏈服務，形成標準化作業系統，為標準化餐飲企業提供更優質、更全面、更具性價比的採購方案。這樣的一站式採購模式，不僅大大簡化了採購流程，降低了採購成本，還有效提升了門店運營效率，通過系統性的成本控制和優化，助力門店提升盈利能力與銷售效益。

同時鮮沐為上游品牌也提供了全方位的服務，包含渠道拓展、倉配管理、技術賦能、物流服務、商家資源等服務，以靈活的合作模式、快速的貨款結算和完善的系統支援，快速高效提升上游品牌核心競爭力，賦能更多上游品牌觸達更大消費市場。

結合2024春夏趨勢、融合多元的風味元素，鮮沐在展會現場還帶來了輕乳茶、鮮果茶、特調咖啡等9款創意飲品，以各具鮮明的潮流特質呈現了一場新鮮有趣的味覺體驗，令品鑒觀眾讚不絕口。

高品質的飲品呈現，來自於鮮沐食研中心在近期推出的“配方集市”欄目。憑藉行業內的豐富經驗和持續創新，鮮沐深入研究市場趨勢和消費者需求，全新“配方集市”欄目涵蓋茶飲、咖啡等多個領域，為上下游客戶提供一站式配方解決方案服務，為其在激烈的市場競爭中提供有力支援。

這一欄目的推出，不僅展示了鮮沐在産品研發方面的實力，也體現了其作為“標準化餐飲多維度問題解決專家”的專業素養。

數字化管理與全鏈路溯源食品安全引領行業創新

食品安全問題作為熱議社會話題受到社會各界的長期關注，展會上鮮沐也全方位展示了在食品安全和供應鏈優化方面的成果，通過引入商品證件、政府監管和商品溯源等綜合性方案，為食品安全管理樹立了新的標桿。

鮮沐運用數字化管理技術，從育種、種植、採摘，到保鮮、控熟、運輸，全鏈路打通各環節，全程可視化管理，嚴格保障食品安全，每一件商品都配備了詳細的證件資訊，包括質檢報告、報關證明、消毒記錄等，確保食材來源的透明可追溯，為社會提供更安全可靠的産品。鮮沐自主創建的一碼溯源技術，客戶通過掃碼可輕鬆獲取産區、幹線、倉儲、配送到門店等關鍵資訊、衛生檢疫標準、農殘標準等相關資訊，真正實現對産品的“知根溯源”。

除了食品安全方面的建設，鮮沐在供應鏈各項服務上也不斷的優化升級。通過深入華東、華南、華北、西南等多個地區，不斷增長覆蓋全國城市和縣域的履約網路，已經實現及時響應的次日達穩定履約能力。於此同時，鮮沐深⼊全國乃至全球多個地區設⽴中⼼倉，⻓期合作配送⻋輛千余輛，可調配配送資源3000+，使得食材損耗與庫存成本大幅降低，同時鮮沐還引入了監管倉和冷鏈通功能，既保證了食材的新鮮度和安全性，又有效保障了入庫商品的安全性和合規性。

鮮沐不僅是供應鏈平臺，更基於當前與客戶的系統服務能力，持續升級與共創，優化品牌與門店之間的連接，承擔更多橋梁的作用。為客戶提供數字化供應鏈管理解決方案，為各環節資訊採集、效率優化提供有力工具，讓管理更簡單。

鮮沐憑藉沉澱的7年數據能力，自研適用於標準化餐飲連鎖品牌的供應鏈管理系統，幫助企業強化品牌、門店、供應商之間的立體化資訊化管控，讓企業數據發揮更大的價值。同時整合行業領先的原料供應商、倉配服務商，讓品牌可以用更低的成本搭建更優質的供應鏈體系，讓其擴張徹底擺脫供應鏈的限制。

此次參展對於鮮沐來説，不僅是一次展示自身實力的機會，更是一次與行業同仁深入交流、共謀發展的契機。未來，鮮沐將繼續深耕標準化餐飲供應鏈領域，探索更多創新業務模式和技術應用。同時，鮮沐還將積極尋求與更多合作夥伴的戰略合作，共同推動行業的數字化和智慧化進程，為行業的繁榮和進步作出更大的貢獻。

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來源：信陽日報    | 撰稿：鮮沐科技    | 責編：谷晟    審核：張淵

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