近日，廣西柳州一網友稱，在飯店吃幹鍋兔肉時疑似吃出貓的牙齒。視頻顯示，食客點了一份幹鍋香辣兔，吃了幾口卻發現餐盤裏的牙齒骨骼跟兔子對不上，在網上搜圖發現餐盤中骨骼跟貓很像。對此，店家先是回應顧客吃出的是兔子後頜的牙齒，有異議可以去鑒定，後表示已聯繫供應商，將從源頭查起。

　　一時間，#顧客疑在幹鍋兔肉裏吃出貓頭##食客曝光吃幹鍋兔竟吃出貓的牙齒#話題引爆網路，許多網友直言“細思極恐”“噁心想嘔”，呼籲嚴查食品安全。

　　據北青報消息，有寵物醫師在接受採訪時表示，“看牙齒應該不是兔子的頭，犬貓或者別的品種的動物都有可能。”

　　26日，廣西柳州市魚峰區市場監督管理局駕鶴市場監督管理所工作人員稱，事件正在調查中，調查情況將反饋給食客，併發布情況説明。

　　對此，《法治日報》律師專家庫成員、北京市盈科（西安）律師事務所高級合夥人王毅律師指出，一旦確定為非兔肉，依據食品安全法及實施條例，市場監督管理局可以依法吊銷涉事商家食品經營許可證，對涉事企業和法定代表人頂格處罰。如果涉事企業構成生産、銷售不符合安全標準的食品罪或生産、銷售有毒、有害食品罪犯罪的，還將依據《中華人民共和國刑法》第一百四十三條追究刑事責任。

　　法治網記者注意到，不少網友聯想到了此前備受關注的“鼠頭鴨脖”“鼠頭牛肉”事件。

　　2023年6月，江西南昌一高校飯菜中吃出疑似“老鼠頭”，江西工業職業技術學院發佈情況通報稱飯菜中的“異物”為鴨脖。然而，質疑之聲並未消失，後經江西省教育廳、省公安廳等組成的聯合調查組調查，判定異物不是鴨脖，實際為老鼠類嚙齒動物的頭部。

　　為此，“鼠頭鴨脖”涉事企業及相關責任人受到百萬處罰。江西中快後勤服務有限公司作為學校食堂的承包方，朱某某、陶某某作為江西中快後勤服務有限公司法定代表人、食品安全總監，易某某作為江西工業職業技術學院學生食堂一樓運營管理第一責任人，對該學校食品安全事故負有主要責任。江西中快後勤服務有限公司被罰款10萬、沒收違法所得1325.5元，責任人朱某某被處以去年收入的10倍罰款即284.4萬餘元，陶某某被處以去年收入的8倍罰款即185.2萬餘元，易某某被處以去年收入的9倍罰款即226.3萬餘元。

　　然而，僅時隔四個月後，華北理工大學又被爆出食堂飯菜裏出現疑似老鼠頭的不明物體，店家則稱其為牛肉而非老鼠頭。“鼠頭再現”令網友憤怒不已。華北理工大學發佈公告稱，食堂一餐飲公司違反食品衛生相關規定，在經營過程中發生食品衛生問題。經研究決定，解除與其之間的委託經營合同，並將依法依規追究其相關責任。

　　面對眾多網友對食品安全的擔憂，王毅律師表示，對於消費者而言，因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生産者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生産經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉。除要求賠償損失外，消費者還可以向生産者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。

　　“食品安全大過天，要規範食品安全，就要嚴格壓實市場主體責任。” 王毅律師指出，一方面，應當嚴把入場查驗關口。例如督促食品集中交易市場開辦者，嚴格落實入場查驗要求，對入場銷售者嚴格進行入場審查登記建檔；對入場食用産品嚴格查驗可溯源憑證和産品品質合格證明，建立健全並履行各項食品安全制度及管理義務。另一方面，還應提高監管水準。如依託資訊化追溯和智慧監管平臺，建立完善集中交易市場和入場銷售者電子檔案並實施動態管理，運用線上線下相結合的方式，壓實開辦者主體責任。

來源：法治網    | 撰稿：范潔    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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