在不少人的觀念裏，過完十五才算過完年。距離元宵節還有五天，杭州人準備如何有儀式感地為春節畫上句號？

　　主角自然是湯圓，吃碗湯圓，新年才算圓滿。

　　在超市裏，有人提前好幾天就來採購各式口味的湯圓，一買就是幾大包。

　　年輕人似乎更青睞于嘗鮮，湯圓咖啡、甜品口味湯圓等新品成功迎合了他們的味蕾。

　　有人提前囤貨好幾包

　　喜“柿”連連、龍元素“萌”湯圓成新寵

　　2月19日一早，潮新聞記者走進世紀聯華超市濱河廣場店。

　　在冷凍區，不時有老年顧客推著購物車走到冰櫃前停下，仔細挑選湯圓。

　　記者看到，湯圓佔了好幾個冰櫃，口味有二三十種，黑芝麻、紫薯、花生、蛋黃、豆沙……數不過來。

　　“我每年都是買黑芝麻餡的。”張奶奶推開冰櫃門，拿起四包湯圓放進購物車。“今天來超市買菜，正好把湯圓提前買回去，等元宵節來買人就多了，可能還要排隊。”

　　邊上，老杭州王奶奶是“鹹口黨”。

　　“我們家喜歡吃豬肉餡的，起鍋再加點小蔥，很香。” 她説，年前家裏就買了幾包湯圓，今天過來準備再囤兩包，“放在冰箱裏，平時也可以吃的。”

　　超市工作人員告訴記者，一年中元宵節前夕湯圓賣得最好，還有不少單位來大批量採購，一買就是幾十包。

　　“最經典的黑芝麻餡每年都是賣得最好的，像這款缸鴨狗的顧客都説口感好。”

　　超市還為湯圓做了促銷，每個冰櫃上都貼著海報：2月16日-25日，買冷凍水餃、冷凍湯圓類商品，實付滿30元送20元品類商品抵用券。

　　“今年還新上了幾款湯圓，喜‘柿’連連湯圓、龍元素的卡通湯圓都是今年賣得火爆的。”工作人員説。

　　在杭州老字號糕點店江南春，也有不少顧客正在買湯圓。區別於超市裏的速凍款，這裡賣的主要是擂沙湯糰。外面裹著黃豆花生粉，裏面是芝麻餡，即食的。

　　“有的人覺得這種湯圓方便、不用煮。”長慶街分店的店員説，一般元宵節前兩三天，來買的人特別多，一家店一天能賣出幾十盒。

　　咖啡店、蛋糕店“花式整活”

　　湯圓玩出新花樣

　　為了迎接元宵節，杭州的咖啡店、蛋糕店也開始“花式整活”。

　　開在蕭山的歸零咖啡事務所，前不久推出了一款“湯圓咖啡”，受到不少年輕人喜歡。

　　“這款咖啡的靈感來源是一款用香草冰淇淋和咖啡濃縮液做的意式甜品阿芙佳朵，我就想到我們中國有芝麻湯圓，把它和咖啡融合在一起，也許會有不錯的效果。”店主孫女士説。

　　這杯“湯圓咖啡”的名字叫“團團圓圓”，它是由一杯咖啡濃縮液和兩顆芝麻餡湯圓組成的，上面還撒了一層桂花。軟糯香甜的湯圓泡在醇厚苦澀的咖啡液裏，碰撞出奇妙的火花，這種奇特的口味讓不少年輕人感到新奇。

　　“春節這段時間，年輕人點得特別多，都是想來嘗個鮮，元宵節肯定點的人會更多，我要提前多備點貨。”孫女士説，“現在年輕人喝咖啡還愛拍照，我考慮換成柿子造型的湯圓，寓意事事如意，也更出片。”

　　蛋糕品牌好利來也趕在元宵節前上架了湯圓，將新式甜品口味融入其中，這讓年輕人更願意買單。在某電商平臺，這款湯圓的銷量甚至已超過3萬件。

　　記者在好利來工聯CC店看到，收銀臺旁的冰櫃裏，陳列著芋泥、玫瑰、椰子、花生、巧克力、黑芝麻、奧巧等口味的湯圓，價格均為23元一包。

　　來買蛋糕的顧客，排隊買單的時候都會看兩眼，不少顧客就順手買了一兩包。

　　“椰子是新出的口味，芋泥、玫瑰味的賣得最好，花生、黑芝麻味的最經典，也賣得不錯。”一名店員説，“這段時間來買的人很多，現在庫存已經不多了，估計到元宵節當天不一定買得到了。”

來源：潮新聞    | 撰稿：金檬    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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