“二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿……”回想起小時候的年俗，在北京衚同里長大的王紅腦海中就會響起這首童謠。如今，雖然有的習俗王紅不會照著做了，但在除夕這天，全家人聚在一起包餃子、吃年夜飯，依然是她家過年最重要的活動。“餃子裏還會放花生或硬幣，誰吃到了就預示來年能有好彩頭。”

　　你還會堅持過年的傳統習俗嗎？你看重哪些過年的“儀式感”？上周，中國青年報社社會調查中心聯合問卷網，對1333名青年進行的一項調查顯示，94.1%的受訪青年會堅持過年的傳統習俗，76.7%的受訪青年注重過年的“儀式感”，家人團聚吃年夜飯是受訪青年認為過年“儀式感”最重要的體現。

　　“我覺得除夕那天一定要回家”

　　隨著春節臨近，在呼和浩特工作的90後楊敏覺得年味兒越來越濃了。從臘月初八開始的小黑河燈會，到呼和浩特博物院開展的書法老師寫春聯、送春聯活動，再到春節氛圍感拉滿的年貨博覽會，楊敏感覺，今年春節前的預熱活動比往年熱鬧不少。

　　楊敏來自內蒙古自治區的巴彥淖爾市，每年春節她都會與父母、祖父母一起度過。“一般除夕夜我會和父母一起過，初一、初二會分別到爺爺奶奶、姥姥姥爺家串門兒。”楊敏所在的家族規模較大，父母兩邊的親戚加起來有10多戶，每逢過年她都會跟隨長輩挨家挨戶地拜年，“對我來説這是一種陪伴，是親情的維繫”。

　　“我覺得過年時要跟父母一塊兒過，尤其是除夕那天一定要回家。”今年30歲的锃亮是土生土長的北京人，每年的除夕到正月初五，他都會與家人共同度過，陪長輩走親戚、拉家常。

　　在業餘時間，锃亮還會兼職做導遊，最近不少外地遊客聯繫他，準備過年期間來北京旅遊，“大部分都是南方遊客，除夕和家人團聚後，初一就一起來北京，除了逛天安門、長城等景點，也會逛廟會，感受北京過年的氣氛”。

　　調查顯示，59.3%的受訪青年今年過年會回老家與大家庭團聚，19.9%的受訪青年會和自己的小家庭或朋友一起外出旅遊，10.6%的受訪青年會和自己的小家庭一起過年，9.7%的受訪青年會在工作地一個人或者與朋友一起過年。

　　來自湖北黃岡的00後大學生宴文峰比較注重過年的“儀式感”，每年臨近春節時，她都會買當年屬相的窗花佈置家裏，也會給自己買一身新衣服，“每年過年都是一個新的開始，換一身新衣服，開啟新的生活”。

　　在北京工作的95後陜西女孩呂思佳覺得，父母比自己更注重過年的“儀式感”：每逢過年，他們會給家裏貼上新的門聯、窗花，將家裏打掃乾淨。到除夕的晚上，還會把家裏的燈都打開，營造出熱鬧喜慶的氛圍。受父母的影響，今年過年，呂思佳想抽空和父母拍一套全家福，“我爸一直想拍，希望能滿足他的心願，也給新年添些福氣”。

　　數據顯示，76.7%的受訪青年注重過年的“儀式感”。交叉分析顯示，受訪男性注重過年“儀式感”的比例（77.5%）略高於女性（76.1%）。90後受訪者注重過年“儀式感”的比例最高，為79.2%。

　　具體來説，家人團聚吃年夜飯是受訪青年認為過年“儀式感”最重要的體現，獲選率為69.2%，63.8%的受訪青年認為貼春聯、年畫能讓過年更有“儀式感”。此外，受訪青年覺得過年的“儀式感”還體現在：拜訪親友（49.7%）、拍全家福（47.9%）、大掃除、佈置家裏（47.3%）、買新衣、換新髮型（45.6%）以及挂燈籠、放鞭炮營造節日氛圍（40.9%）等。

　　掃房子、包餃子是受訪青年堅持較多的過年習俗

　　楊敏的家鄉巴彥淖爾市位於河套地區，當地有著豐富的飲食文化，每年人們從臘八開始準備年貨，炸麻花、蒸饅頭、殺雞宰羊……在年夜飯的餐桌上，通常都少不了“河套硬四盤”：外酥裏嫩的“酥雞”、鮮美糯嫩的“丸子”、肥而不膩的“扒條肉”和鮮美可口的“清蒸羊”。

　　每到除夕夜，在巴彥淖爾市，當地居民還有“堆旺火”的傳統習俗。白天，各家各戶把院子裏堆上炭火，到了晚上11點到12點，人們會點著旺火，放煙花，象徵平安跨過除夕。

　　在宴文峰的家鄉湖北黃岡，祭祀和守夜是過年不可缺少的環節。從小年開始，人們就會進行祭祀，正月初一到初四，每天也需要祭祀，“除夕的晚上，必須守夜到12點之後才能睡覺，這是我們家一直在堅持的習俗。”

　　在宴文峰的記憶裏，要在臘月二十八之前，做完殺年豬、殺雞宰羊等工作。臘月二十九，家人會陸續買一些餅乾、堅果、糖果之類的零食，再把年夜飯需要的食材提前準備好。在宴文峰的家鄉，除夕不流行吃“年夜飯”而是吃“早午餐”，在團聚的餐桌上，魚、牛羊、白菜是必須要有的，寓意“年年有餘”“牛羊到處跑，工作生活越來越好”“吃白菜會發財”。

　　調查顯示，94.1%的受訪青年仍會堅持過年的傳統習俗。具體到過年前，近五成（49.0%）的受訪青年表示“二十四掃房子”是必不可少的活動，40.4%的受訪青年還堅持除夕包餃子的傳統。39.8%的受訪青年表示“蒸饅頭，殺豬割年肉”是過年重要的準備工作。其他還有：宰雞趕大集（37.7%）、祭祖上大供（33.5%）、磨豆腐（33.3%）、祭灶（31.4%）和宰鴨、打糕蒸饃貼窗花（30.3%）等。

　　數據顯示，不同地區受訪者的年俗習慣有一定差異。在華北地區的受訪者中，更多人會堅持“除夕包餃子”“二十四掃房子”“蒸饅頭，殺豬割年肉”等年俗，而華南地區和西南地區的受訪者更看重“祭祖上大供”等習俗。

　　來自福建三明的90後廖元清生活在一個客家族群中。在當地，每逢重大節日，許多人家就會打糍粑，並與街坊鄰里一同分享。每到小年，每家每戶都會準備甜的花生糕祭灶王，以祈求來年幸福。到了正月，還會有民間的舞燈隊走上街頭舞龍燈，隨機進入幾戶人家送上祝福，一些當地特色的擂茶比賽也會在街頭舉辦，與老百姓互動。

　　王紅最近特意去了趟地壇公園，她發現工作人員已在籌備廟會。“往年過年期間有挺豐富的年俗活動。”王紅記得幾年前去地壇廟會時，看過模倣皇家祭祀的演出，也有頂缸、中幡等雜耍表演。“圓明園有冰嬉表演，也挺火的。有一年在圓明園廟會裏，遊客可以把現金換成古代樣式的銅錢，在每個商戶消費時給銅錢，這種模式還挺有意思的。”

　　受訪青年中，男性佔46.1%，女性佔53.9%。00後佔21.2%，95後佔21.3%，90後佔35.0%，85後佔13.3%，80後佔9.2%。來自華東地區的佔22.4%，華北地區的佔19.3%，華南地區的佔17.8%，東北地區的佔13.9%，西北地區的佔9.9%，西南地區的佔8.8%，華中地區的佔7.9%。

　　66%受訪青年認為置辦年貨體現過年儀式感

　　龍年將至，年味兒越來越濃。隨著年輕人開始置辦家中的年貨，他們對年味兒也有了新的定義。相對於傳統的生鮮年貨，豐富多樣的零食、時尚潮流的服飾和數位單品成為年輕人的過年“新寵”。春節將至，你做了哪些準備？

　　上周，中國青年報社社會調查中心聯合問卷網，對1333名青年進行的一項調查顯示，今年過年，超九成受訪青年家中會置辦年貨，39.7%的受訪青年會參與置辦年貨，堅果炒貨、雞鴨魚肉、茶酒等飲品是受訪青年常準備的年貨。

　　父母輩仍是置辦年貨的主力 兩成受訪青年會主導置辦年貨

　　來自內蒙古自治區巴彥淖爾市的90後楊敏在呼和浩特工作，最近她到當地的年貨博覽會購置了一批年貨。楊敏表示，最近幾年家裏的年貨主要是由自己置辦。“會準備一些過年走親戚的禮品，在內蒙古，過年大家基本會送牛奶，我們巴彥淖爾這邊産河套酒，也是送禮必備。”除了當地傳統的送禮物品，楊敏在購置年貨時也會買一些網上流行的零食禮盒等，給老人們嘗鮮。

　　來自湖北黃岡的24歲女孩宴文峰則表示，目前在置辦年貨方面，自己家還是以父母為主，因為自己每年回家比較晚，父母會提前準備好過年的“硬菜”，等她回家後，會和父母一起去超市採購零食和拜年禮品。

　　宴文峰感覺，在購置年貨方面，自己和父母有一些區別。除了常備的瓜子等炒貨，父母會更多地考慮到家裏客人的情況，為年紀大的老人準備軟糯的糕點，也會考慮到小孩子們的喜好。“他們買的食品可能更適合聊天時吃，我會選擇自己更愛吃、更休閒的零食，比如辣條、糖果、果凍、餅乾等。”

　　在北京衚同里長大的王紅目前已組建自己的小家庭，她感覺，結婚後在年貨置辦上自己的責任越來越重了，除了和丈夫商量自己小家庭要準備的年貨，他們還要陪各自的父母採買一些過年的“硬貨”，“老人們更喜歡買豬蹄、雞鴨魚肉之類的”。

　　調查顯示，66.0%的受訪青年覺得置辦年貨是過年“儀式感”的體現。超九成受訪青年表示，今年過年自己家會置辦年貨。48.6%的受訪青年家裏主要由父母一輩置辦年貨，21.2%的受訪青年會主導置辦年貨，18.5%的受訪青年會與長輩共同置辦年貨，10.2%的受訪青年家由祖父母一輩主導置辦年貨。

　　堅果炒貨、雞鴨魚肉、茶酒等飲品是受訪青年常準備的年貨

　　在北京工作的95後呂思佳是一名西安人，在她印象中，每年除夕一大早，西安回民街賣臘牛肉的攤位就會排起長長的隊伍。“這是我們每年過年一定要吃的。”

　　來自福建三明的90後廖元清表示，每年從小年開始，家裏就會準備年貨，一般會準備一些自己家吃的或宴請親戚的食材，“我們會先列一個清單，計劃好什麼時候去買比較新鮮”。

　　廖元清説，除了採買雞鴨魚肉，有些人家還會提前準備好蒸糕，餃子和面也是一些家庭過年必備的食物。他介紹，當地大部分家庭會把紅菇、香菇一類的山貨當作禮品送給親友。此外，牛奶、油、芝麻、茶葉等，也是主流的送禮物品，“做擂茶是我們這邊比較傳統的一門手藝，我們會送一些製作擂茶的食材，也會將做好的擂茶送給長輩，這些傳統習俗現在也在年輕人中間流行起來”。

　　在王紅家，除夕晚上的功能表一定要有魚。“一般會準備兩條魚，但不能吃完，要留到新年，象徵‘年年有餘’。”另外，四喜丸子、扣肉、炸咯吱盒等也是部分人家準備的過年特色食品。除了吃食，在年貨準備上，王紅表示老一輩人更愛買春聯、窗花，也會採買一些像金桔、水仙等有著好意頭的年宵花。

　　調查顯示，堅果炒貨（54.8%）、雞鴨魚肉（53.2%）、茶酒等飲品（52.4%）是受訪青年常準備的年貨。其他還有：米麵等主食（48.5%）、紅紙、年畫、春聯等裝扮物（48.5%）、甜點果品（48.4%）、油鹽醬醋等調料（48.2%）。另外，走親訪友的禮品（40.8%）、棋牌等玩耍之物（40.7%）、新衣、新帽（36.7%）、數位産品（20.7%）、鮮花綠植（17.0%）等也是受訪青年購置年貨時的主要選擇。

　　受訪青年中，男性佔46.1%，女性佔53.9%。00後佔21.2%，95後佔21.3%，90後佔35.0%，85後佔13.3%，80後佔9.2%。來自華東地區的佔22.4%，華北地區的佔19.3%，華南地區的佔17.8%，東北地區的佔13.9%，西北地區的佔9.9%，西南地區的佔8.8%，華中地區的佔7.9%。

來源：中國青年報    | 撰稿：吳欣宇、李潔言    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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