茶是中國的符號，也是浙江的金名片。

　　17年前，時任浙江省委書記的習近平同志在《茶博覽》雜誌發表《世界茶鄉看浙江》一文，寫道：“浙江茶葉連續20年的持續增長，不僅解決了百萬戶農民的增收問題，也為農村轉變經濟增長方式提供了新的思路，為社會主義新農村建設提供了基礎和條件。”

　　沿著總書記指引的道路，浙江堅持茶文化、茶産業、茶科技“三茶”統籌發展理念，茶産業成為分佈地域最廣、經濟帶動效益最強的優勢特色産業之一，茶葉産量産值、品牌建設、科技發展等領先全國，翹首世界。

　　這片葉子，在浙江演繹著怎樣的故事？

　　茶文化，走向世界

　　寧波三江口，有一塊“海上茶路”啟航地的主碑和四塊副碑，以及茶葉形船體和船栓群。

　　“甬為茶港”，茶從浙江走向世界。唐永貞元年（西元805年）九月，高僧最澄攜浙江天台山、四明山産的茶葉、茶籽從明州（寧波）回日本，是為中國茶種傳播海外的最早記載。

　　寧波東亞茶文化研究中心研究員竺濟法説，浙江的茶器、茶葉猶如珍珠般散落在通往世界各地的航道上，也見證了浙江是“海上絲路”中的重要部分。

　　2012年底，浙江省政府辦公廳下發《關於提升發展茶産業的若干意見》，強調要大力推進茶文化建設，明確將茶文化建設納入文化強省建設內容。

　　茶文化發展脈絡，越來越清晰。浙江通過發掘全省各地傳統的茶器、茶室、茶具、茶歌、茶、人等資源，鼓勵支援文藝創作和文創産品的開發，做好傳統制茶技藝等非遺系統性的保護。2022年，由浙江牽頭申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”成功躋身世界非遺之列。

　　同時，浙江以茶為媒、以茶為友，持續多年舉辦中國國際茶博會、國際茶日等重大活動，培育中國茶葉大會、中國茶商大會等茶食品牌，創新對外傳播話語體系和敘事體系，持續推動中國茶文化走出去。

　　做強茶文化，浙江聚焦茶文旅深度融合，茶葉小鎮發展迅猛。生態茶園、創意加工、主題民宿、特色莊園、風景名勝珠聯璧合，讓茶有了更多想像空間，也衍生出更多産業空間。2022年，浙江茶休閒、茶旅遊、茶養生等第三産業産值高達150億元。

　　茶文化傳承，關鍵要有傳承人。以西湖龍井為例，杭州西湖風景名勝區正在實施新生代手工制茶技術人才培養戰略。今年，報名參訓年輕人炒制技藝的學員從2020年的12人猛增到341人，80後、90後、00後佔比高達83%。

　　目前，浙江正圍繞茶文化積極謀劃並開展各項工作。中國文化特色茶館團體標準實施工作正在有序推進，調研製定茶文化優秀企業團體標準。在茶文化研究方面，進一步發揮中國茶文化研究會學術委員會、茶器具文化委員會、茶葉品牌建設專委會、興文強茶聯盟、紅茶聯盟、茶館聯盟、茶企聯誼會等工作平臺的作用，加大做好茶文化的研究成果。

　　茶産業，帶富群眾

　　淳安鳩坑茶、開化龍頂茶、平陽黃湯茶……在浙江，茶産業是山區26縣重要的生態富民産業。山區小縣景寧，就因當地特産惠明茶尋到了一條生態發展之路。

　　2005年8月，習近平同志到景寧縣澄照鄉三石村的茶山調研時，叮囑大家要好好發展這個生態産業。

　　“這些年，我們開發荒山、優化品種，茶園面積達到2005年的5倍多，村民每人平均可支配收入增長近10倍。”三石村黨總支書記陳興和説，引進縣裏的龍頭茶企，村裏創新推出“養羊控草”等生態茶園管理模式，還投資建設了全縣最大的茶青交易市場。

　　在景寧，惠明茶是真正的惠“民”茶，全縣4萬名茶農每人平均茶葉收入1.1萬元以上。為進一步增強産業競爭力，今年初，“惠明”系列商標所有權從民營企業轉讓至景寧國有企業，當地茶企可以通過統一的區域公共品牌、統一公版包裝“抱團”拓市場，産品溢價達35%。

　　早在2002年11月第一次到景寧調研時，習近平同志就注意到了當地的特産惠明茶，特意囑咐“這個品牌要打大一點，響一點”。如今，浙江已培育200多個茶葉品牌，其中茶葉區域公共品牌有50多個，逐步形成了龍井茶、安吉白茶、麗水香茶、浙南早茶等品牌集群。

　　有“中國白茶第一村”之稱的安吉縣溪龍鄉黃杜村，正把“把白茶從論斤賣變成論杯賣，把賣白茶轉化為賣文化、賣風景”的設想，一步步變成現實。黃杜村黨總支書記、村委會主任盛阿偉説，兩個月多前，村裏和周邊4個村共同成立金葉子旅遊服務公司，要在民宿、停車位等村莊建設方面提質升級，爭創4A級景區。

　　在安吉，白茶産業已成為年産量2300噸、産值35.88億元的農業支柱産業。2022年，浙江全省茶園畝均産值達8502元，高出全國平均水準41.1%，在全國主要産茶省中排名第二。

　　但浙江不止步于“一片葉子富了一方百姓”。2018年4月，黃杜村20名農民黨員給習近平總書記寫信，提出捐贈1500萬株茶苗幫助貧困地區群眾脫貧。在習近平總書記的回信鼓舞下，黃杜村的茶苗、技術被送往湖南、四川、貴州三省五縣，帶動受捐地6600多名貧困人口脫貧增收，受捐的37個貧困村全部脫貧。

　　“當地白茶産業不斷發展壯大，有了自己的銷售渠道，也有地方推出了品牌。”盛阿偉説，從“輸血”到“造血”，茶産業成為當地鄉村振興的主導産業，鋪就了一條前景廣闊的産業發展之路。

　　茶科技，日新月異

　　綠意盎然的茶産業，不光為萬鄉千村帶來了産業發展活力，更厚植于科技的沃土中，推動和支撐産業創新、高品質發展。

　　坐落于杭州梅家塢茶園旁的中國農業科學院茶葉研究所，是我國唯一的國家級綜合性茶葉科研機構。2004年4月，習近平同志到茶葉研究所調研，向科技人員和採茶女工關切地詢問茶園建設、新品種推廣和生産等情況。

　　“從田間尋找科學問題、用實踐檢驗科研成果，近20年來，茶研所始終遵循總書記的囑託，聚焦茶産業發展需求和前沿科技問題，加快新品種、新技術、新産品的研發和應用。”茶葉研究所所長姜仁華説，圍繞茶葉全産業鏈，所裏先後取得國家級科技成果獎15項、省部級獎50項，實施了90%以上的國家和農業農村部委託的行業各類科技計劃重大項目。

　　圍繞産業鏈佈局創新鏈，茶研所深加工首席科學家尹軍峰的一項重要工作，就是盡可能把茶資源“吃幹榨凈”。“我們建立的夏秋茶高值化利用技術體系，獲2020年度浙江省科技進步獎一等獎。”他説，茶研所的不少深加工技術創新，已廣泛運用於新式茶飲行業，催生出一批新興茶葉深加工龍頭企業。

　　“茶産業近年來愈發呈現出融合創新趨勢，這也要求我們以市場需求為導向，創新深加工技術和産品，更高品質地服務於産業生態創新。”尹軍峰説，茶深加工與多元化利用創新團隊已整合30余個專利技術群，其中有15項專利成果的轉讓合同總金額突破1500萬元。

　　浙江的茶葉種植面積、茶葉産量和茶葉産值均居全國前列，如何進一步發揮産業優勢？近20年來，茶研所從9個國家收集了3700多份茶樹種質資源，基於機械化採摘、品質安全、茶的多元化利用、健康成分富集等方向開展育種。

　　目前，浙江省茶樹新品種數量穩居全國首位，由茶研所選育的茶樹登記品種數佔全省的六成以上。今年，特早生優質新品種“中茶108”首次被農業農村部列為茶樹的主導品種，這是茶研所用我國綠茶主栽品種“龍井43號”作為母體選育出的新品種，發芽期能比“龍井43”提早2至3天，還推廣到湖北、四川、陜西等地，在全國推廣種植面積超過130萬畝。

　　除了提升品種選育數量、品質，3年前，茶研所還完成了“龍井43”的全基因組測序和染色體級別的基因組組裝，基於這一創新性成果，所裏開發出首款茶樹高密度基因晶片和一批功能性（高兒茶素、低咖啡鹼、高苦茶鹼等）分子標記。“這相當於掌握了品種的生長密碼，借助分子標記輔助育種技術，我們得以更快對種子的重要性狀進行快速篩選，將新品種育種時間提早五年以上。”茶研所副所長、茶樹遺傳育種首席專家王新超説。

　　立足浙江、面向全國，小葉子裏蘊藏的新科技不斷被發掘，撬動全産業鏈的有機更新，也讓中國的茶産業更具魅力和競爭力。

來源：潮新聞    | 撰稿：張姝 祝梅    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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