近日，全球知名快餐連鎖品牌賽百味（Subway）在其官網發佈消息稱，已同意私募股權公司Roark Capital的收購提案，Roark Capital的最終出價為96億美元（約合人民幣700億元）。今天，相關話題衝上了微網志熱搜。

　　被收購消息發出後，賽百味的門店經營情況如何？潮新聞記者今天下午致電了賽百味顧客熱線，對方表示，目前門店的經營沒有受到任何影響。

　　作為曾與肯德基、麥當勞比肩的國際快餐業大軍的領先者，賽百味為何要“賣身”？

　　賽百味官網有關收購的消息

　　賽百味由弗雷德·德盧卡和彼得·巴克于1965年在美國創立，以製作12英寸（30cm）和6英寸（15cm）的三明治而聞名。在近60年的品牌歷史中，賽百味曾以其新鮮、健康、多樣的三明治産品吸引了許多白領和中産階級消費者。巔峰時期在112個國家擁有約4.5萬家門店，遠超麥當勞（3.7萬家）和肯德基（1.5萬家），是世界級的著名快餐品牌。

　　不過，隨著競爭對手崛起、加盟商不滿等多重挑戰因素增加，2016年賽百味在美國市場的銷售額下降至113億美元。2020年疫情期間，在美國市場的銷售額一度跌至83億美元，幾乎相當於2012年180億美元銷售額的一半。截至2022年11月，賽百味在全球的門店數量已經下降至3.7萬家，與風頭最盛時期相比，門店少了近8000家。

　　中國方面，1995年賽百味剛進入中國市場時具有很高的熱度，聯合創始人弗雷德·德盧卡來華考察時看到生意爆棚的肯德基，曾信心滿滿地判斷自家餐廳起碼能開2萬家。不過，由於其産品創新速度較慢，且相對同類産品來説性價比不高，賽百味在中國的快速拓展之路受到了阻礙。28年後，賽百味在中國的門店僅有661家，高峰期也不過700家。這與老對手肯德基、麥當勞相比差距較大。

　　以肯德基為例，按2022年系統銷售額計算，肯德基是中國領先及最大的快餐品牌。肯德基於1987年在北京開設其于中國大陸的第一家餐廳。截至2023年6月底，肯德基已在中國1900多個城市開設了9000余家餐廳。

　　為扭轉頹勢，賽百味于2019年11月首次從外部聘請職業經理人奇德西管理公司。而奇德西主理賽百味後，先是裁掉了約40%的員工，然後就傳出包括RBI在內的多個財團在與賽百味洽談收購事宜。

　　對於賽百味的“賣身”，有分析認為，這是一種自救的方式，也是一種市場的選擇。這也反映了私募股權公司對於餐飲業的看好，尤其是在疫情後，餐飲業有望迎來復蘇和增長。

　　公司公告稱，本次收購正處於賽百味宣佈其同店銷售額連續第十個季度實現正值之際，業績的增長構成了它抬高自身估值的砝碼。在收購之前，賽百味的目標是讓公司估值超過100億美元。 

來源：潮新聞    | 撰稿：黃雲靈 實習生 羅天怡    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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