昨日(8月8日)“立秋”，天氣並沒有因此變得“涼颼颼”，反而悶熱得像黃梅天。“立秋”雖然帶個“秋”字，但實際上還是夏天。杭州常年（1991-2020年）平均入秋時間為10月3日，去年是10月5日入秋，所以我們距離真正的秋天還是有很長一段時間……

　　不過受到颱風“杜蘇芮”和“卡努”的先後影響，副熱帶高壓好幾次都被颱風擠走，無法完全且強勢地控制杭州，加上颱風週邊環流帶來的雷陣雨天氣又會局部降溫，所以比起去年連續40℃的高溫，今年的夏天算“涼快”了。

　　近期杭州還是以午後分散性陣雨或雷雨天氣為主，氣溫較為平穩，最高氣溫基本都在35℃以下，但是濕度較大，體感會有些悶熱，大家還是要做好防暑降溫工作。

　　海上雙臺共舞

　　還有“進口”颱風

　　根據中央氣象臺消息，昨天早上8時左右，今年第7號颱風“蘭恩”（LAN）在距離日本神奈川縣橫濱市東南方向約1530公里洋面上生成，強度為熱帶風暴級，中心附近最大風力8級（18米/秒），中心最低氣壓998百帕。預計“蘭恩”將以每小時10公里左右的速度向西偏北方向移動，強度逐漸增強。

　　不過大家也不用太擔心，這個“蘭恩”對我省基本無影響。

　　中國氣象頻道氣象分析師信欣也分析稱，颱風“蘭恩”未來大方向趨向日本，但集合預報給出後期路徑發散度也很大，是否登陸日本待定，但應該不影響我國。

　　除了颱風“卡努”和“蘭恩”雙臺共舞，在中北太平洋上還有個厲害角色——颶風“多拉”在趕來的路上，目前強度為四級颶風，相當於超強颱風級。預計“多拉”向偏西方向快速移動，正向著國際日期變更線靠近，如果它“活著”越過這條線，那將轉變身份，從颶風變為今年第8號颱風，名字則還叫“多拉”。而在這之後西北太平洋和南海再形成颱風就得從第9號開始起編。好消息是，這種“進口”颱風，大多在路上遇到低海溫、切變等原因，減弱或變性，長途奔襲，很難影響到我國。

　　大家可能會奇怪，怎麼颱風還有“進口”的？為什麼颶風過了國際日期變更線後就會變成颱風？颱風和颶風本質上並沒有區別，它們都是熱帶氣旋，僅僅是因為産地和活動區域不同而名字不同。西北太平洋和南海上形成的熱帶氣旋叫颱風，大西洋和東太平洋上形成的熱帶氣旋叫颶風，當颶風移入西太平洋就會變成颱風，反之亦然，而國際日期變更線就是颱風和颶風活動區域的分割線。

　　“卡努”預計將進入我國東北

　　帶來較強風雨

　　昨天18時，中央氣象臺繼續發佈颱風藍色預警：今年第6號颱風“卡努”（強熱帶風暴級）的中心8日下午5點鐘位於日本九州鹿兒島偏南方大約225公里的西北太平洋洋面上，就是北緯29.5度、東經130.7度，中心附近最大風力有11級（30米/秒），中心最低氣壓為970百帕。預計，“卡努”將以每小時15公里左右的速度向北偏西方向移動，強度將有所增強，並逐漸向朝鮮半島南部沿海靠近。

　　中央氣象臺預計颱風“卡努”將於8月10日上午在南韓南部沿海登陸，11日夜間進入我國東北地區，並帶來較強風雨。黑龍江、吉林部分地區有6-7級風，局地陣風10-11級；吉林東北部、黑龍江東南部局地有大暴雨，累計雨量可達120-200毫米。

　　氣象專家提醒，颱風“卡努”未來的風雨影響區域與黑龍江、吉林兩省前期發生暴雨洪澇災害的地區高度重疊，防汛防洪壓力大，建議提前做好防範應對中小河流洪水、山洪、地質災害、城鄉積澇的各項準備。

　　另據中國天氣網氣象分析師王偉躍介紹，“卡努”路徑之所以一拐再拐，主要是受到副熱帶高壓週邊引導氣流推動。另一邊，颱風“蘭恩”雖然不是奔著我們來的，但是它對“卡努”有著至關重要的影響。如果“蘭恩”夠強，“卡努”便會更往西一些；“蘭恩”弱一些，“卡努”路線也會偏東一些，對於北方來説影響比較大，兩個颱風會源源不斷地輸送水汽。

　　梭子蟹大量上市 教你挑蟹三招

　　由於受颱風“卡努”影響，本該8月1日出發的舟山漁船也不得不在港避風，而隨著沿海大風警報解除，第一批野生梭子蟹，這兩天已經大規模出現在了杭州菜場裏。你，準備好鍋了嗎？

　　雖然杭州距離舟山有220公里，但這對現代物流來説，根本不是問題。天氣小姐姐週一跑去鳳起路菜場，發現一夜之間，有5家水産攤都上架了舟山梭子蟹，滴滴活的那種，身上還綁了簡易的細皮筋。

　　打聽了一下，價格和往年差不多，二三兩規格的小蟹，報價35元一斤，三兩規格的蟹，45元一斤。這些都是小蟹，蟹的價格和大小成正比，七八兩規格的大蟹，每斤報價就要100元以上了。

　　如果覺得還是貴，可以再等等。另外，天氣小姐姐還注意到，今年市場裏出現了不少綁著紅皮筋的養殖梭子蟹。這兩天因為野生梭子蟹大批量上市，養殖梭子蟹的價格降下來一點。一位水産攤老闆説，這個季節野生的梭子蟹還不夠肥，預算夠的話，買養殖的，蟹肉更多。

　　挑梭子蟹也有講究，不能只看大小。此前，我曾專門請教過好食堂的老闆馬坤山，他教了我三招：捏一捏，看一看，掂一掂。

　　第一招：捏一捏，就是用手捏下蟹臍部位夠不夠硬，按下去是不是實的。

　　第二招：看一看，看的是蟹的側面，夠不夠厚實。

　　第三招：掂一掂，把蟹放手裏，掂掂看，分量重不重，同等個頭的蟹，越重肉越飽滿。 

來源：杭州日報    | 撰稿：宋赟    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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