香榧是我國特有的珍稀乾果，浙江會稽山區的諸暨為主産地之一，古香榧樹資源稀少，生長期長，因此尤為珍貴。香榧子營養豐富，風味獨特，唐代起便作為珍果供奉在士大夫的餐桌上，南宋時更是作為貢品。

　　但你可能還不知道，香榧除了食用，還能作為良藥。香榧的藥用功效，在多本藥學書籍中都有記載，其中《本草綱目》集歷代醫家之説，對香榧的療效歸納為“氣味甘溫，平澀無毒”、“常食強筋骨，行營衛，壯陽道，滋陰虛。去三蟲治五痔，潤滑腸、消積食，清白濁、散蠱毒，平咳嗽，明目潤肺”。

　　一、驅除腸道寄生蟲 不傷人體正氣

　　香榧中所含的大量榧子油，能有效驅除腸道中絳蟲、鉤蟲、燒蟲、蛔蟲、薑片蟲等各種寄生蟲，並且具有殺蟲而不傷人體正氣的特點，是有效的天然驅蟲食品。臨床研究也證明，榧子對微絲呦有一定的殺滅作用。

　　二、增強食欲 消積化谷

　　香榧子中所含脂肪油氣味微香略甜，能夠促進脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態，起到增進食欲，健脾益氣，消積化谷的作用。

　　三、緩解疲勞 保護視力

　　香榧子不僅含有脂肪油，而且還具有大量的蛋白質元素，每100克香榧子裏含有蛋白質約10克。因此食用香榧子後能夠攝取蛋白質來補充能量，有效緩解疲勞，感到精力充沛。香榧子中還含有豐富的維生素A，能夠有效緩解幹眼、夜盲等症狀。

　　四、潤肺止咳 提高免疫力

　　榧子中大量的脂肪具有潤肺止咳祛痰，潤腸通便的作用，有利於排除體內的致病毒素，達到強身健體，提高機體免疫力的效果。

　　五、降低血脂 保護心臟血管

　　香榧仁含脂肪50%左右，脂肪酸中以油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸為主，佔78.4%以上，有降血脂的功能，可預防血管硬化，冠心病等心血管疾病。

　　六、潤澤肌膚 補充營養

　　香榧中含有較為豐富的維生素E，因此具有潤澤肌膚的功效。香榧中還含有豐富的脂肪、蛋白質與礦物質，適量進食可以補充營養，增強身體機能。

　　七、抑制炎症 預防癌症

　　香榧中的多酚類物質和花青素，具有很強的抗氧化能力，能夠中和體內的自由基，減少氧化損傷，而氧化損傷恰恰是癌症發生和發展的重要因素之一。除此之外，香榧中富含的芝麻酚等成分具有良好的抗炎特性，可以抑制炎症反應，從而降低癌症的風險。

　　無論是古代文獻的記錄還是現代的科學研究發現，香榧都具有極高的營養價值。雖然它的功效多種多樣，但是也不宜過量食用哦。

    （供圖單位：浙江有禮-我的匠人朋友）

來源：中國網    | 撰稿：辛文    | 責編：韓辰霄    審核：張淵

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