消暑飲品，迎來了一年一度的銷售旺季。不過，如果你最近到小區樓下的小賣部，或者公司附近的便利店買飲料，很可能會發現，很難找到價格在5元以下的。

　　“5元以下飲料為什麼越來越少”的話題，昨天也隨著今年首個高溫日衝上微網志熱搜，引發網友熱議。

　　5元以上飲料 正佔據飲品區更多位置

　　昨天下午，橙柿互動記者走訪了杭州一些夫妻小店、社區連鎖便利店、線下商超後發現，除了礦泉水、牛奶，5元以上飲料正在佔據飲品區更多的位置。

　　在臨安青山湖科技城地鐵站附近的一家夫妻小店內，飲品區貨架上擺放著很多包裝花花綠綠的飲料。一看望去，5元以下的品種並不多。僅有幾款售價為3.5元，以康師傅的陳皮酸梅湯、茉莉綠茶，以及可口可樂、百事可樂等傳統飲料品牌的飲料為主。

　　老闆表示，目前5元以上飲料大概佔到店裏飲品區的60%以上。“上了年紀的，基本還是會挑3.5元的飲料，其他顧客的購買價格區間在5-5.5元；價格再往上的，買的人稍少。”

　　而位於拱墅區大運河地鐵站附近的一家全家便利店，飲品區的價格集中在4-7元，其中絕大部分定價超過5元。和夫妻小店相比，這家便利店裏的新品顯然更多。冰櫃裏成排擺放著喜茶、奈雪的茶等新式茶飲品牌的瓶裝飲品，售價大多在7元以上。賣得最貴的一款能量飲料，標價13.9元。

　　傳統商超，同樣縮減了5元以下飲品佔比。在世紀聯華線上的酒水飲料列表區，僅有330ml的芬達、雪碧、可口可樂以及百事可樂價格在3元及以下。脈動、中沃等功能飲料，以及蘭芳園鴨屎香檸檬茶、香飄飄低糖黑烏龍乳茶等網紅飲料，大多突破了7元。

　　“年輕上班族很喜歡嘗新”

　　“我們商超從去年開始降低5元以下飲料的佔比。”杭州吉徽食品貿易有限公司創始人王健在開連鎖商超前，有10多年連鎖商業銀行的服務經驗。他觀察到，杭州其他連鎖品牌商超，5元以下飲料佔比也正在減少。

　　以他家商超為例，飲品區今年主推的是泰國進口椰子水，以及號稱果汁含量超10%的小青檸汁飲料。“這些飲品主打無添加劑或添加劑少，強調原生態概念，售價基本在10元左右。”

　　王健分析，連鎖商超紛紛降低5元以下飲料佔比，更多的還是出於市場引導。此外，“去年因為某品牌醬油添加劑事件，更多消費者開始關注飲料配料表。價格高的飲料，因為有些配料表比較乾淨，也越來越好賣。”

　　許多傳統茶飲品牌推出的新品，價格也多在5元以上。以農夫山泉東方樹葉近期上新的黑烏龍茶飲料為例，售價就略高於早前推出的原味茶飲料。而農夫山泉上個月新推的大檸檬，線下零售渠道售價為5元，不同於“檸檬前輩”水溶C100，農夫山泉方面稱，大檸檬總果汁含量≥15%。

　　95後杭州小夥小金告訴記者，每週消費網紅奶茶的頻次在3次以上，“像古茗、喜茶等推出的奶茶，最低也要10多元一杯。這麼一對比，5元以上的飲料就顯得便宜多了。”

　　而某國企連鎖便利店城西店店長表示，店裏售價在5元以上的飲品上新速度很快，“在這邊辦公的年輕上班族很喜歡嘗新，所以我們更傾向於上新品”。

　　飲料為什麼越賣越貴？

　　業內人士分析認為，隨著原材料、包裝、運輸成本上漲，飲料生産企業正面臨著更高的成本壓力。以糖價為例，中國糖業協會公佈的數據顯示，截至2023年4月底，甜菜糖廠已全部停機，甘蔗糖廠除了雲南省有3家尚在生産，其他省（區）糖廠已全部收榨。2022年/2023年制糖期，全國生産食糖896萬噸，同比減少39萬噸。全國制糖工業企業成品白糖累計平均銷售價格5865元/噸，同比回升129元/噸。

　　飲料包裝瓶的主要原材料PET（一種高分子聚酯材料）的價格也在上漲。農夫山泉在2022年報中提到，原油價格上漲，作為原油的下游産品PET等原料價格出現明顯上漲，加大了以PET等材料作為産品包裝主要原料的飲用水和飲料企業的成本壓力。

　　另外，中國副食流通協會飲品分會秘書長、全食展組委會主任王海寧認為，新品研發需要投入較高的研發成本及市場推廣費用，所以也在一定程度上導致新品價格相對較高。産品升級疊加消費升級，是導致飲料漲價的重要原因。 

來源：杭州日報    | 撰稿：萬禺    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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