“我是跟著吳易昺來打卡的，試試看‘忠兒麵館’到底多好吃！”“我已經向外國遊客賣了2000副蔥包檜，完成了自己定的小目標。”網球運動員吳易昺之前在接受採訪時提到了忠兒麵館，他用“忠於”兩字來表達對杭州這家老牌麵館的偏愛。這個假期，杭州許多地道風味美食也乘著“亞運風”火出圈。

　　網球女單冠軍帶火了蔥包檜

　　64歲老闆娘為迎亞運學英語

　　在杭州亞運會上獲得網球女單冠軍的鄭欽文，此前來到中山南路上的一家蔥包檜店光顧，小店迅速火出圈。蔥包燴店的老闆娘姓吳，今年64歲。

　　她麻利地在灶前包皮蘸醬，聲音爽利。“最近來的遊客可多了，我之前定下亞運期間要向外國遊客銷售2000個蔥包燴的小目標，已經完成了。”吳阿姨的手兩三分鐘就能做好一個蔥包燴，和一般做的蔥包燴略有不同，吳阿姨做的會夾一塊素燒鵝。圖片

　　“她長得挺高大的，很愛笑，還帶了很多其他國家的運動員過來，而且她吃完之後，還學著自己做。她做完還説蔥包燴看看很簡單，做起來很難，就和我打球一樣。當時我就覺得她還蠻懂生活的。”吳阿姨笑起來。“鄭欽文來過之後，人氣更旺了。”吳阿姨説，最近小店的客流量大了很多，不少外國友人都來打卡。

　　她指著墻上的合影説，好多外國運動員來了，印度的、法國的、尼泊爾的、還有巴基斯坦的。“我還專門練了英語，spicy是辣醬，sweet是甜醬，seven是7元。現在外國遊客跟本地人一樣，掃一掃支付寶二維碼付錢，我在家門口就能做全球的生意。”

　　吃不了兜著走

　　霍啟剛愛“蕭山路邊店”

　　作為正宗濱江農家菜，位於濱安路1197號的群樂飯店，遠遠就能看見幾個大字：“39年品牌老店”。

　　亞運會期間，某天中午來了4位客人，兩男兩女。“還是我們一個客人先認出來的，叫了一聲，霍啟剛！當時店裏很忙，我們都在忙著自己的事情。因為提前也沒有人來通知打招呼。”群樂廚師長劉順傳回憶，他們點了青椒黃燜蝦、紅燒肉、白切雞、砂鍋金瓜、香辣豬耳朵、蒜香海蜇、生吃冰菜、錢塘江鱸魚、元蟹（母湖蟹），一共9個菜，3個冷菜6道熱菜，4個人，吃了567塊錢。

　　“不止，走的時候霍啟剛又打包了幾個菜。”一位領班説。

　　加上打包走的完整功能表，霍啟剛一行吃到一點多走的，臨走，霍啟剛又打包了幾個菜：4塊紅燒肉、半隻白斬雞、12塊蝦餅、1/4隻鹽水鵝、1份蒜香海蜇。“就4個人。我們想想麼這樣的名人應該會帶保鏢的，沒有帶。”劉順傳説。

　　從老闆娘、廚師長、領班到服務員，都興奮地和霍啟剛合了影，大家還拍了好多照片和視頻。“我就做了我們店裏的一個特色點心，功夫麻球，然後用果醬寫上5個字，歡迎霍先生，送到包廂去。”劉順傳為自己這個妙主意得意了一天。

　　“當時是他的駕駛員介紹他來我們這裡的，他很喜歡吃紅燒肉、香辣豬耳朵、白斬雞這些，走的時候還打包了一些。”老闆表示，這兩天的確有不少客人聽説霍啟剛來過，所以慕名過來，“不過，我們本身也是40年的品牌老店，而且亞運會主場館離這裡也很近，這兩天基本一天能接待2000多人。”

　　老闆説，中秋節當天，霍啟剛還特地聯繫飯店打包外賣。當晚還專門給他的團隊送了兩桌菜過去。

　　卡達和沙特都想包場

　　中山路上的中東菜館紅了

　　遍地是彩繪瓷磚，角落裏擺了海棗樹，細長的葉子探出窗框，鏤空燈罩發出昏黃的光，照亮了小木桌，盤子裏的燉牛肉，濃郁的香料直撲鼻孔。

　　這間中東菜的館子，開在中山南路上，夾在各路餐館中間，門面並不起眼。環境很靜謐，一走進去，一股濃濃的異域風情，既神秘又瑰麗。老闆馬吉也是中東人。才開不到一年，很多老外慕名來吃，愛點鷹嘴豆泥、燉牛肉、炸羊肉餃，大盤大盤地吃肉。來的老外多了，餐廳還開起了英語角。

　　亞運之際，這完全成了老外聚集地。“這幾天，卡達來了，沙特來了，科威特來了，阿曼也來了。”員工小余笑著掰手指頭，自己數不過來了。小余還説，沙特隊伍主動來聯繫，想要包場專門，請餐廳閉店，專為他們服務。就在此之前，卡達隊伍也來説想包場，真是聞所未聞的事！而馬吉也為了更好的照顧特意來店吃飯的遊客，不想他們白跑一趟。也婉拒了兩個國家的包場大單。

　　餐廳從中午開業，一直到深夜場，來客不斷。果真，沙特和卡達的人，都來光顧店裏了，一堆人扎進餐廳，有的還穿著隊服，長條桌都給他們包圓了。有的老外是深夜來喝幾杯，也有衝著美食來的。科威特隊的人，打電話來定了一隻全羊；沙特人愛喝阿拉伯奶茶。馬吉趁著亞運期間，還推出隱藏款，烤雞肉配薯角，淋上白醬，味道絕了。

　　籃球教練發現杭州私藏牛排館

　　新僑飯店推出“晶晶套餐”

　　10月7日下午，中國男籃的教練喬爾傑維奇走進了濱江的斯利姆牛排館。不少杭州老饕都知道，這家店的前身是“紐約牛排”。老闆李銀秋回憶，當天中午，浙江廣廈男籃的孫銘徽和球隊其他幾個球員一起過來吃。他們走之後沒多久，來了3個外國人。自己一眼就認出其中一個是男籃的教練，來自塞爾維亞喬爾傑維奇，他帶了兩個助理。

　　據説，他們是通過在CBA打球的外援介紹來牛排館的。李銀秋説，主帥和其中一個助理分享了一塊500g的牛排，對店裏的甜品北歐蘋果卷特別喜歡，3個人一共吃了750元。

　　李銀秋説，自己是跟弟弟李銀春合夥經營著這家店。兄弟兩個師從美國名廚Adam levin，店裏做的是很正宗的美式風味，平時經常接待籃球運動員，店內的墻壁也挂的大部分籃球明星。孫銘徽是他們家的常客了，新疆隊來杭州打球，幾個球員也會經常來他們家吃。

　　借著亞運出圈的杭州本地菜還遠不止這些。郭晶晶、白岩松曾打卡過的新僑飯店，這個中秋國慶長假也迎來了大量遊客。新僑飯店還專門推出“晶晶套餐”，包括千島湖淳牌魚頭、新派宋嫂鱈魚羹、杭式東坡肉、永君媽媽的那碗麵等。“很多人點名要吃永君媽媽那碗麵，大家都想感受這份體育精神，感受這碗麵背後的溫情。”

　　“目前東坡肉、叫花雞、龍井蝦仁、宋嫂魚羹這些經典杭幫菜點單率最高。另外我們還創新了一款運動元素的定勝糕，也比較受歡迎，很多人買去討個好彩頭。”知味觀品宣負責人甘濤説。

　　據“杭州消費線上”監測統計，雙節期間，杭州全市8萬餘家餐飲門店消費1370萬筆，營收32.78億元，同比分別增長140.7%和59.4%。其中，樓外樓、知味觀等7家知名餐飲企業營業額同比增長22.4%

來源：潮新聞    | 撰稿：潘駿 黃葆青 孫韻 何泠瑤    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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