日前，上海市消費者權益保護委員會公佈了對“書亦燒仙草”的一款網紅現制飲品“草莓啵啵酸奶”的測評結果，引發關注。

　　結果顯示，其蛋白質、脂肪等含量遠低於正常預包裝酸奶營養含量。

　　截圖來自2023年2月12日“書亦燒仙草”微網志

　　被測評的産品介紹稱：“甄選黃金奶源天然發酵”“融入醇厚濃郁的酸奶”，亦有博主對該産品讚不絕口。

　　某社交平臺截圖

　　公司人員在有些公眾號上面亦是大量宣傳。

　　還有推文稱，這款飲品上市10天銷量就突破百萬。

　　對此，上海市消保委委託專業機構對其營養成分進行檢測。

　　數據顯示，“草莓啵啵酸奶”中：

　　上海消保委還找了市面上一款沒有蔗糖、配料乾淨的預包裝酸奶進行了測試。

　　結果為：

　　每100克蛋白質含量約為4克，脂肪含量在5克左右，乳糖含量達到3克。這3項均大幅超過書亦燒仙草的“草莓啵啵酸奶”每100克的含量。

某品牌預包裝酸奶每100g營養成分

　“草莓啵啵酸奶”每100g營養成分

　　上海市消保委指出：如果“草莓啵啵酸奶”真的是用“黃金奶源自然發酵”那一定含有乳脂和乳糖。假設這款飲品裏的脂肪全部來自酸奶，那這款飲品的蛋白質含量理想狀態下可以達到0.8克/100克，乳糖含量可以達到0.6克/100克。此外，這款飲品每百克的脂肪、蛋白質、乳糖含量加起來還沒蔗糖含量多。

　　對此，上海市消保委質疑：這一杯裏含量最高的蔗糖是從哪來的？這款號稱酸奶的現制飲品到底是用什麼做出來的？

來源：中國青年報    | 撰稿：辛文    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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