最近的零售圈實在熱鬧：

　　一頭，盒馬和山姆打得難捨難分。從盒馬提出帶有嗆人意味的“移山價”開始，一款榴蓮千層蛋糕一路從128元下降了幾十元。價格戰也從蛋糕蔓延到多款商品。

　　另一頭，隨著杭州店正式開門迎客，會員制商超鼻祖開市客（Costco）在國內開出5家店。會員制商超圈也漸漸從之前的“二雄爭霸”變為“三足鼎立”的局面。

　　這場零售版“三國演義”，誰能笑到最後？

　　二方激戰 一方觀望

　　從三方局勢來看，由於開市客進入中國市場較晚，目前的混戰還是以山姆與盒馬打擂臺為主。雙方也似乎將各自視為最大的競爭對手。

　　沃爾瑪中國總裁及首席執行官朱曉靜在內部會議中表示，盒馬是沃爾瑪旗下山姆會員商店在中國的唯一競爭對手。

　　盒馬創始人兼CEO侯毅稱，盒馬一直在努力，不斷創新和改變，虛心向國際零售業前輩學習。“或許現在我們還小，但未來一定有趕超的機會。”

　　看這高層發言，更像是同行之間的心心相惜，實戰就沒那麼謙虛了。

　　近段時間，雙方開展起了“你降價，我也降價，你再降，我再再降價”的價格戰。盒馬將這波優惠價稱為“移山價”，官方解釋是用愚公移山的精神，縮短與世界領先的零售企業間的差距。但眾多網友認為，這是公然內涵山姆。

　　為什麼雙方突然打得這麼激烈？

　　據悉，雙方之間的會員數量正不斷接近。數據顯示，2022年初，山姆的中國會員數破400萬，盒馬X會員數量達到200萬。根據第三方機構統計，截至6月，近一半山姆的用戶安裝了盒馬app，説明雙方的用戶高度重合。

　　值得一提的是，在阿里巴巴集團組織變革之後，盒馬有望成為第一家獨立上市的公司。不論在開店還是爭取會員數量上，盒馬目前顯得十分積極。

　　在杭州國大城市廣場，涌金君就遇到過盒馬推銷員到處賣力推薦X會員，盒馬奮力趕超的決心可見一斑。

　　表面價格戰 實為供應鏈

　　作為受益者，消費者對如此樸素的商戰方式當然是拍手叫好，但在內行看來就不是那麼回事了。

　　短時間降價可能只是燒錢撒福利，長時間降價，十分考驗零售企業對整條供應鏈的管理水準。

　　以山姆的網紅商品瑞士卷為例，山姆瑞士卷的配方並不複雜，一度有眾多商超競相模倣推出，但卻未能復刻其火爆。為何？

　　曾有一位內行透露，如果要用山姆瑞士卷相同的原料且保證足夠利潤，起碼要將售價調高30%。山姆能夠將價格降到如此，憑藉的就是其強大的供應鏈。

　　山姆與盒馬，表面是“你降一塊，我降一毛”的小學雞打架，本質核心是供應鏈管理水準的比拼。

　　目前來看，山姆憑藉強大的全球供應鏈基礎，進可攻退可守；盒馬作為入局沒幾年的新手，處於供應鏈的改革轉型階段。“移山價”在外界看來是意有所指，侯毅卻直言，“移山價”只是一個倒逼盒馬自我改革的事件。

　　據悉，“移山價”不是燒錢補貼，或者擠壓供應商的盈利空間，而是對供應鏈進行改革，把供應環節中間的費用省掉，商品品質還是要得到保證。

　　業界認為，盒馬的此輪改革或許能影響整個零售業供應鏈的調整。

　　目前傳統零售業主要還是以KA（KeyAccount，關鍵客戶）模式為主，即向供應商“出租”一個場地來賣東西。這種模式的壞處就是供應商會把交出去的租金轉嫁到消費者上。而盒馬決定將自有品牌團隊、大進口團隊和品類採購進行合併，全部以自有平臺採購為主，未來逐步放棄KA模式。

　　在侯毅看來，誰改掉了KA模式，誰就具有了競爭力。

　　佛係開市客還有希望嗎？

　　兩個同行已經在旁邊爭得“你死我活”，開市客卻像是躺平了，絲毫沒有想加入這場混戰的跡象。

　　開市客是一家較為謹慎保守的企業。在進入中國市場前，開市客選擇先在天貓上開店試水，再放心進入。後期在中國的開店策略，也是等前一家店能完全成熟運營之後再開新店。

　　這種謹慎行事的作風讓開市客的開店之路很少翻車，但也讓其在嘗試新業務上過於猶豫。

　　涌金君注意到，目前開市客僅僅淺嘗電商，由一家名為挑挑購物的第三方服務商運營電商業務。有些店還沒有即時配送，提供的是快遞配送，通常要1日-3日送達。

　　反觀山姆，早已根據中國消費者的網購習慣，推出即時配送服務。盒馬自不必多説，是該領域的領頭羊。後期開市客能否對此加以改進，讓我們拭目以待。

　　最後，雖然目前山姆、盒馬和開市客風頭無兩，但根據公開資料，截至8月份，這三家在全國的所有門店加起來，也不過59家。“三足鼎立”僅限會員制商超，零售市場還是傳統商超佔大頭。

　　畢竟，會員制商超有一年百元以上的會費門檻，目標客戶是中等收入群體。且這類商超的商品分量大，適合4-5口以上的大家庭，不具有普適性。

　　傳統零售的日子也確實不好過。家樂福、沃爾瑪、永輝等超市頻傳關店消息。但不少超市為了爭奪消費者，開始轉型升級，取得了一定成效。

　　比如永輝超市就在分批次對門店進行調優，以商品、場景、服務3個維度為切入點，增強人、貨、場匹配度，推進門店的精細化運營。截至8月初，永輝超市首批規劃的近300家待調優門店，已完成近70%。部分煥新門店的二季度客流量環比增加了近10%。

　　行業的充分競爭對消費者來説肯定是一件好事。企業們在競爭中互相學習對方的優點，補上自己的短板，中國零售業才能不斷前進發展。

來源：潮新聞    | 撰稿：全琳珉    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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