有一個梗，和醬香拿鐵、海底撈地攤一起火了起來，這就是“恩格爾系數拉滿”。不難理解，社交媒體中被追捧的話題，不是逛就是吃，吃吃喝喝花得錢多了，恩格爾系數能低嗎？

　　不符合經濟學規律的調侃背後，能看出啥門道？吃吃喝喝裏，到底有怎樣的消費動能？

　　今年4月，商務部將2023年定為“消費提振年”，一系列擴內需促消費政策落地顯效，市場活力也隨之逐步恢復。

　　從數據與日常生活中，我們都能感受到煙火氣回歸：

　　國家統計局公佈的上半年社會消費品零售額數據中，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%，所有數據中增速最高，而商品零售中糧油、食品類和煙酒類目也有相對不錯的增速。

　　餐飲消費佔社會消費品零售總額的10%左右，可見這是恢復和擴大消費的重點領域。

　　在浙江工商大學現代商貿研究中心主任肖亮看來，“恩格爾系數拉滿”的調侃，反映了作為經濟學統計指標的恩格爾系數，在衡量物質高度富裕社會的生活狀況時面臨的局限性，消費結構差異、地域消費文化、居民消費價格指數變化都會對恩格爾系數帶來影響。

　　特別是當前社群分類分層和消費分級分化的趨勢下，不同收入、不同年齡人群有著差異很大的消費習慣，用恩格爾系數考察不同的人群，不能準確反映他們的生活品質。“面臨著房貸車貸壓力、承擔家庭責任的中年人，食品消費佔總消費的比例可能比年輕人低，但並不意味著恩格爾系數更高的年輕人生活品質低於中年人。”肖亮認為。

　　而近期刷屏的醬香拿鐵、海底撈地攤，恰恰反映消費人口結構已經發生了變化。“上世紀六七十年代出生的消費者，慢慢退位給了年輕人。”肖亮説，年輕人的消費特點帶著明顯的獵奇心理、從眾心理和社交心理。

　　在這樣的背景下，品牌跨界聯名往往能激發年輕消費群體的好奇心，從眾心理和社交心理又推動社交網路上品牌聯名産品資訊和行為擴散加速，形成了極具話題效應的快速巨量傳播，“出圈”也就不難理解了。

　　同時，聯名品牌往往還能讓年輕消費者享受到平時受經濟能力限制較少接觸的一些高端品牌産品或服務，産生高性價比心理效應，能讓平時工作壓力較大的年輕人通過聯名品牌産品消費獲得自我情感安慰。

　　就在本週，浙江省中醫院推出酸梅湯、靈隱寺推出奶茶也吸引無數人視線，分別登上了微網志熱搜。

　　根據浙江省統計局數據，今年1至7月，全省社會消費品零售總額17924億元，增長7.6%，生活品質類消費市場較快增長，接觸型聚集型服務消費持續恢復，限額以上單位餐飲業營業額增長7.5%。

　　數字的背後，是消費供給、消費場景的創新，以及政策扶持。

　　比如，今年6月，浙江省商務廳等5部門聯合印發《高品質消費集聚區創建三年行動方案》指出，浙江將通過三年的持續努力，建設省級夜間經濟樣板（特色）城市30個、省級高品質步行街30條、省級特色商業街（區）50條；商業街區、步行街、綜合體等都是重點改造提升的對象，同時注重培育當地特色品牌、老字號品牌，也少不了數字化消費場景的建設。

　　此外，杭州市商務局甚至聯合高德地圖APP上線“杭州夜間經濟消費電子地圖”，在星光大道、湖濱步行街等100多處夜間經濟消費點位發放定向打車消費券，預計累計發放達到千萬元，持續刺激杭州夜經濟繁榮。

　　夜晚透露著一座城市最真實的魅力。今年6月底發佈的《2023年中國城市夜間經濟發展報告》，通過夜經濟發展情況將top100城市主要分為三個梯隊。其中，杭州榮登第一梯隊，寧波和溫州位列第二梯隊。浙江的夜經濟實力在全國處於前列水準。

　　“除了場景創新、消費補貼、消費金融等中短期促消費政策外，最終對消費需求、消費能力的激發，還需要靠可支配收入的增加。”肖亮説，今年開始，3歲以下嬰幼兒照護、子女教育、贍養老人個人所得稅專項附加扣除標準分別提高了1000元，這就是最直接有效的措施，“讓普通人在收入提高上有直觀感受。”

來源：潮新聞    | 撰稿：張苗 章慧聰    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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