清明節前後，正值雲南春茶採摘和上市旺季。連日來，雲南各地茶園滿目新綠，茶香四溢，茶農趁著晴好天氣紛紛上山采收春茶。茶葉交易市場內，雖然受疫情影響，但春茶交易依然火熱。

（思茅區融媒體中心供圖）

雲南得天獨厚的自然條件與豐富資源，孕育出了豐富的茶樹品種資源，長期以來也形成了獨有的茶文化。多年來，“雲茶”正逐步形成它獨特的品牌，受到海內外消費者的青睞。

《2022春季飲茶消費趨勢報告》顯示，今年3月以來全國成交額佔比排名前五的茶品分別是花草茶、綠茶、普洱茶、紅茶和烏龍茶。從線上茶消費趨勢來看，雲南地方茶實現全國性銷售，且區域拓展範圍更為廣泛。而在雲南各類茶品中普洱茶成交額佔比最高，達57.1%，廣受雲南、廣西、廣東消費者偏愛。

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一片茶葉，為何屢獲“偏愛”、頻頻“出圈”？

文化“出圈”：助推雲茶“走出去”

雲南是世界公認的茶樹起源地，在臨滄、普洱、西雙版納、保山、德宏等州市分佈著眾多數百年甚至上千年的古茶樹。全世界約有制茶植物380種，雲南就有260多種。

在悠久的發展歷程中，神秘的茶馬古道不僅帶動了民族商貿，也促進了民族交流，讓雲南豐富多彩的民族文化在茶上交融，豐滿著雲南民族茶文化，形成了各具特色的飲茶習俗，如白族的“三道茶”、傣族的“竹簡茶”、哈尼族的“土鍋茶”、布朗族的“青竹茶”和“酸茶”、基諾族的“涼拌茶”等，都為少數民族茶俗文化增添了風采。

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如今，人們通過吃茶、飲茶活動表現一定的禮節、人品、意境、美學觀點和精神思想，並在其中融洽人際關係，促進人與人之間的交流。而不斷融合創新的茶文化，也吸引著眾多年輕茶人。他們將目光轉向網際網路領域，把鏡頭對準茶農、茶園、茶葉市場，一系列反映雲南茶文化茶産業的短視頻讓更多人看到了雲南的茶，激起對雲南茶文化的興趣，讓茶文化有了走出去的更多可能。

走進昆明、臨滄、大理、景洪、動海、普洱等地，開展普洱茶文化研究、茶馬古道文物展示、茶藝培訓等已經蔚然成風。一批批具有濃郁茶文化特色的茶博覽園、茶博物館、茶體驗店和宣傳雲茶文化的人才將深山綠芽帶出雲南原始森林，走遍了中國，走向了世界，成為群眾的致富“黃金葉”。

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除了修煉“內功”，雲南還不斷向海內外傳播著民族茶文化的精華。不僅收集、整理與雲茶有關的歷史、傳説、傳奇故事，挖掘弘揚茶歌、茶舞、茶文、茶道特色文化元素，吸引著來自海內外目光，還通過評選“全球普洱茶十大傑出人物”、以“茶”會友舉辦文化交流活動、優化産地申報通關流程等措施，進一步助力雲茶拓展海外市場。

非遺“出圈”：一片葉子講好中國故事

以茶馳名的普洱市曾是“茶馬古道”上的重要驛站，也是聞名世界的普洱茶重要産地和我國最大的産茶區之一。其中，作為該産區的典型代表，景邁山上生長著目前世界上所發現的保存比較完整的千年萬畝栽培型古茶林，共有古茶樹320余萬株，迄今已有近2000年的茶葉種植歷史，可讓世人觀察到茶樹演化和茶業發展的不同階段，延續著人與自然和諧互動的方式，是一部“活的中國茶史書”。

（盧磊攝）

這些年，景邁山以優美的姿態、深厚的普洱茶文化展現著千百年來人茶共生的自然之道，也作為目前全球唯一茶相關的世界文化遺産預備項目，成為茶文化景觀申遺進程的絕對主角。

據了解，普洱景邁山古茶林文化遺産區包含了景邁山古茶園、古村落最為集中的區域，申報世界文化遺産總面積177平方公里，涉及15個村落。自2010年，啟動景邁山古茶園申遺工作以來，經過不懈努力，已取得了重要階段性成果，普洱被國際茶業委員會確認定為“世界茶源”，普洱古茶園和茶文化系統被聯合國糧農組織公佈為全球重要農業文化遺産，景邁山古茶林被國務院公佈為第七批全國重點文物保護單位。2021年初，景邁山古茶林文化景觀成為2022年申報世界文化遺産項目。

持續推動申遺的過程中，景邁山還依託良好的生態資源，不斷探索“茶旅融合”發展新模式，開發古茶林體驗遊、茶文化深度遊等新業態。同時，借助電影《一點就到家》的播出，景邁山作為取景地之一，吸引了眾多劇迷紛紛“種草”，掀起一波旅遊熱潮，走出了一條集茶林觀光、農事體驗、茶文化學習等沉浸式體驗的“茶旅融合”新路子。

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生態“出圈”：助力雲茶高品質發展

在世界茶樹發源地瀾滄江流域所有的茶山中，“千年茶鄉”保山市昌寧縣扼其上游，並有著獨特的原生態、無污染的高山雲霧環境。立足該優勢，昌寧縣始終把品質安全作為茶葉産業轉型升級重要舉措，積極探索“林茶共生”創新模式，以生態環境提高茶葉市場競爭力，實現林農增收與生態改善效益共贏同時，還不斷提升全縣茶葉産品品質，確保每一片茶葉安全放心。

一直注重對茶葉品質打造的昌寧紅茶業集團有限公司便是最好的“實踐者”。該公司遵循産品品質為核心競爭力的生産經營理念，以“生態、健康、超越、創新”為理念，努力做“原生態、無污染、原茶味、零添加”的優質茶産品。原料基地採用國家雨林聯盟認證體系和國際有機認證體系，並堅持從茶園到茶杯全産業鏈佈局，在品質安全管控上防得緊、管得寬、懲得更嚴，形成《昌寧紅品質安全管理制度》，保證公司從原料到産品再到消費者全過程安全可溯源。“現如今，昌寧茶已出口俄羅斯、法國、英國、紐西蘭、馬來西亞、日本、德國、香港等二十個國家和地區。”昌寧紅集團公司銷售部經理輝雪蓮介紹。

此前，昌寧紅集團生産的昌寧紅茶産品還作為國禮，隨“中國—東歐基金”代表團走進捷克、波蘭兩國，受到一致好評。

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“昌寧紅”的遠銷只是雲南打造綠色生態茶産業的縮影。一直以來，雲南立足自然生態環境優勢，積極推進生態、綠色、有機茶園建設，特別是明確全力打造世界一流“綠色三張牌”戰略定位後，雲茶産業綠色發展成為共識。最新的雲南省茶産業報告可以看出，當前雲南省有機認證茶園面積82萬畝，認證有機産品1014個，有機認證面積及産品居全國首位，綠色有機茶園的建設已初見成效。

接下來，雲南將持續推進綠色茶園建設，力爭實現全省茶園全部綠色化，有機茶園面積全國第一，茶葉綠色加工達到一流水準的目標，為雲茶高品質發展和“十四五”翻番奠定堅實基礎。（楊婧瑤）