興義市石斛文化歷史悠久，據《興義縣誌》記載：“明朝天啟三年（1623年），因縣城産中藥黃草始稱黃草壩”。據咸豐三年（1854年）張撰《興義府志》記載：“按石斛，産興義縣，石斛莖黃，邑人呼為黃草，邑治舊名黃草壩，以此得名也⋯⋯”。黃草壩地名至今仍沿用，因盛産黃草而得名。

興義獨特的地理環境和氣候條件極適宜石斛生長，石斛種類繁多，以鐵皮石斛種植為主。興義黃草壩石斛古稱“黑節草”（鐵皮石斛），以其優良品質廣為消費者喜愛。興義黃草壩石斛以倣野生（石栽和樹栽）種植為主，品質優，富含多種石斛多糖、石斛鹼、氨基酸等有益成分。鮮條圓柱狀長條，節上有明顯褐色鐵銹環，表面黃綠色，有細縱皺紋，節明顯，質硬，易折斷，斷面平坦疏鬆，氣味清香，味淡或微甜，嚼之有黏稠性。有滋陰潤肺，增強免疫，延緩抗衰，護肝利膽，養胃健腦明目，控糖降脂等功效。

2009年10月，時任中央政治局常委、國務院副總理李克強來興義市視察時指示，要把當地的石斛做成産業化、規模化、效益化，造福當地人民。2012年4月，興義市人民政府主辦召開興義石斛原産地暨産業發展論壇。2012年興義市石斛産業化關健技術研究與應用獲得貴州省科技進步參等獎。2016年6月，貴州省副省長劉遠坤到興義市石斛種植基地視察，指示堅持走集約化道路，形成自已特色的品牌優勢。2017年9月，興義黃草壩石斛成功申報為國家農産品地理標誌登記，共簽約“興義黃草壩石斛”農産品地理標誌使用企業共11家，規模較大的企業4家。

興義黃草壩石斛生産規模逐漸顯現，由2017年種植1015畝發展到2020年6160畝，産值由669.31萬元提高到1279.12萬元。2020年，石斛産業新增就業人數410人，增加農民收入138.9117萬元，農民戶均收入3388.1元，助推興義市脫貧攻堅取得實效。