孟夏時節，酷暑尚未來臨，臨近入海口的黃河岸邊依舊涼風習習。5月25日，記者來到位於山東省利津縣大李莊村的大李水産養殖專業合作社，正趕上工作人員在投喂，水塘裏成群的魚兒遊出水面，搖頭擺尾，活蹦亂跳，等待“聚餐”的景象煞是喜人。
“最近幾年，我們合作社積極推行魚蝦混養、有益菌養育、魚藕輪作等健康生態養殖模式，既凈化了水體、平衡了水塘生物鏈，又提高了魚蝦的品質和安全性，300余畝魚塘一年能産‘放心魚蝦’30多萬斤，凈收入能達80多萬元。”合作社理事長胡長慶告訴記者。
大李莊村臨近黃河大堤，土地鹽鹼化嚴重。1996年，村裏的這片低産田和蘆葦地被統一改成了水塘，也就是在這一年，胡長慶走上了職業養魚之路，一路走來雖説順風順水，但收益卻始終沒有太大突破。2015年，胡長慶牽頭成立大李水産養殖專業合作社，由零散的散戶養殖逐漸發展成為規模化、現代化的高效生態養殖産業。
俗話説“養魚養蝦先養水”。據胡長慶介紹，黃河水具有水質好、礦物質含量高、微量元素豐富等優點，為了打造高品質的養殖環境，合作社所有的魚蝦混養水塘全部都是引用的黃河水。通過魚蝦混養的方式，水塘中能夠形成穩定的水體，等到魚苗成熟後再用抽水泵將富含大量營養物質的“老水”抽入精養蝦塘養蝦，這樣不僅不會産生廢水，實現養殖水體的迴圈利用，還可以增加單位水塘的經濟效益。
“我們選用的都是一代魚蝦苗，一代苗長性好、整齊，但是難養、成活率低，對水質要求比較高，想要實現生態養殖還能獲取較高的收益，最重要的一點是用好微生物活菌製劑。”胡長慶説，“我們用適量的em菌、乳酸菌、光合細菌等自製成含多種有益菌的微生物活菌製劑。這種製劑不會污染水體，能夠提高水中溶氧量，活化淤泥和有機物質，轉變成藻類和生物可吸收利用的有機肥。同時還能抑制有害微生物的生長繁殖，增強魚蝦的抗病能力，減少疫病發生。”
不僅生態養殖有妙招，合作社還採用魚藕輪作的方式增加收益。“水塘裏多年積攢的魚糞與水池底部的泥沙形成了一層黑泥，用來種植蓮藕至少能節省兩年的有機肥成本，收完蓮藕後底泥還能保持較高的微生物代謝功能多樣性，有助於養魚蝦，也算是形成了一種‘生態微迴圈’。我們合作社有三分之一的水塘是這種魚藕輪作模式，省去了清理水塘的人力成本不説，一畝藕池一年能産3000余斤蓮藕，光賣蓮藕就能收10萬餘元。”在胡長慶的眼中，這水塘裏可謂處處是門道。
生態養殖的魚蝦色澤鮮亮，口感好，營養價值高，根本不愁賣。多年的好口碑讓合作社有了充足的客源，河北、天津等地的商家紛紛前來訂購，並達成了長期訂購協議。“下一步，我們計劃打造垂釣園、採摘園、活魚館，開辦漁家樂、農家樂，發展生態旅遊項目，帶動更多的村民走上致富路。”胡長慶滿懷信心地説。