民以食為天，食以安為先。為進一步加強幼兒園食堂安全管理，提升幼兒園食堂飯菜品質，預防各類食品安全事故的發生，確保幼兒就餐安全，近日，在安幼教育集團李崢總園長的統一部署要求下，該園一直堅持行政人員陪餐制度，讓食品安全切實從實際出發，共同守護舌尖上的安全。
按照配餐計劃，陪餐人員陪著孩子一起進餐，該園認真檢查菜品分量、食具及幼兒餐前衛生情況。進餐前介紹食物營養，在此過程中，有效地開展食育教育，感受食堂工作人員的辛苦，知道食物的來之不易，懂得愛惜糧食。用餐時，孩子們開心地品嘗著美味可口的菜品，陪餐人員用心聆聽孩子們的用餐“評價”，鼓勵幼兒不挑食，對個別吃飯較慢的或不願吃飯的孩子耐心詢問並進行幫助，提醒幼兒餐後漱口。通過陪餐活動，讓配餐人員充分了解了幼兒對飯菜的喜好，掌握幼兒膳食營養搭配情況，在餐後對飯菜的色澤、口味等進行評價並做好陪餐記錄，積極徵求教師和就餐幼兒的意見建議，並及時進行總結反饋。
陪餐不只是“一同吃飯”，更是為了近距離地聽取幼兒的心聲。一頓豐盛營養的餐點，説説自己愛吃的菜，用愛傾聽每一個孩子的聲音。除了給孩子們一份健康營養的午餐，還因為有了老師們的陪伴，讓食物裏多了一份快樂和溫暖。今後，安幼教育集團總園將繼續加強飲食安全管理，加強食品源頭監管、烹飪過程監督，不斷改進和提升幼兒園食堂食品管理的品質，保證幼兒的食品安全健康，真正為孩子們提供安全的餐點，提升家長的滿意度，用實際行動堅決守護好幼兒“舌尖上的安全”。（圖文/朱曄、黃筱禹、陳嵐）