元旦佳節將至，為營造和諧穩定的消費環境，太湖縣天華市場監管所積極開展食品安全專項檢查，確保消費者度過一個祥和、安全的元旦佳節。
突出餐飲環節，守護食品安全入口關。以假期客流量較大的飯店、食品小作坊等場所為重點，對食品安全管理制度落實情況、廚房環境衛生狀況、餐飲具清洗消毒保潔、從業人員健康管理、食品原材料採購索證索票及查驗登記、食品加工操作等方面進行了全方面檢查，以“四個最嚴”織牢食品安全防護網。
聚焦流通環節，抓好食品安全市場關。重點查看各類商超、食品零售店食品經營主體資格、食品相關進貨查驗記錄、儲存管理、三防設施、散裝食品標簽標識等。檢查過程中，執法人員現場督促食品經營者落實好進貨查驗記錄製度，堅決做到不進、不銷、不存無合法來源及來源不明食品，全面抓好流通環節食品安全監管工作。
嚴把執法環節，堅守食品安全底線關。對檢查過程中存在的成品半成品混放、庫房管理混亂、食品原材料未按標示貯存條件進行儲存等問題，執法人員已責令限期整改。同時向經營者宣傳食品安全知識和相關法律法規，強化食品經營戶的法律意識、誠信意識和責任意識。
下一步，天華市場監管所將持續開展檢查工作，積極發揮市場監管職能，切實抓好節前食品安全保障工作。（文/鄧周）