近日，走進歙縣坑口鄉瀹潭村立龍土特産品合作社，一陣濃郁的枇杷果香沁人心脾。原來，當地的農民們正在製作一種枇杷新産品——枇杷幹。
“端午節後，下雨較多，加上今年疫情原因，農民們採摘的枇杷不能馬上銷售就都壞了，十分心痛。我們合作社在鄉振興辦和村振興工作隊的指導下，經過多次嘗試，終於成功製作成枇杷幹，盡力保住豐收的果實。”合作社社長張立龍熱情地介紹。
據了解，該村製作枇杷幹，主要採用新鮮枇杷剝皮去核後，自然烘乾，既保留了枇杷主要營養成分，又增長了存儲時間，同時降低了銷售運輸成本，成為農特産品直播間的火爆産品。本次共製作成品枇杷幹1000斤，現已銷售100多斤，預計為農增收5萬多元。
“為了帶動村産業發展，我們對村裏的特色産業枇杷進行了多方調研，主要存在的問題是枇杷採摘期短導致銷售和保存難度大，我們通過開發枇杷罐頭、枇杷乾等新産品，盡可能增加農民收入。今年在合作社的帶動下，枇杷幹取得了一定的成效。明年枇杷一上市，我們就可以開始加工，進一步提升枇杷果附加值，從而進一步增加農民收入。”該村振興工作隊隊長程笑祎説。