為有效提高廚房人員的業務水準，提高廚房工作品質，增強工作人員對廚房工作重要性的認識，從而促進幼兒食品加工工作的精細化和規範化。合肥市郎溪上裏幼兒園于2022年5月11日開展了“食品安全培訓”活動。
在培訓會議上，保健醫生吳偉老師按照食堂從業人員的基本要求，就安全、衛生、工作紀律等方面做了詳細的闡述，並就疫情期間食堂食品安全工作對食堂工作人員進行了嚴格培訓。要求大家特殊時期更要有嚴謹的工作態度，抓好食堂食品安全和衛生消毒工作，保障全園師生身體健康。培訓結束後，進行實操環節，廚房工作人員嚴格地執行消毒程式，做到消毒液配比正確、規範、安全。儲備豐富的食品安全知識，是廚房工作順利開展的重要前提。食堂人員圍繞“食品安全”進行知識考核。認真答題，耐心細緻，將自己平時工作中的實踐經驗轉化為理論知識展現在答題紙上。
幼兒園疫情防疫和食品安全工作維繫著全體師幼的身體健康，全體人員努力創建出安全美好的生活遊戲環境。合肥市郎溪上裏幼兒園不忘初心，為更優質更高效的做好後勤工作奠定了堅實的基礎。（圖文/薛曼曼、阮惠慧、陳芳）