走進黃山市黟縣洪星鄉聯光村，一節節椴木上，朵朵飽滿圓潤的椴木菇露出紅褐色的“小腦袋”，格外引人注目。
“椴木菇顧名思義是長在椴樹上的，是樹菇的一種，相對於稻草、秸稈種出的香菇，味道更加鮮美，更受市場歡迎。”種植大戶林建如説道，椴木菇適宜生長溫度在20到25度之間，濕度要保持在80-90%。進入5月，氣溫回升，林建如的200節椴木菇進入了養護的關鍵時期。
談及種植椴木菇的原因，林建如微笑説道：“一開始也沒有想過要種椴木菇，黨的政策好啊，從技術培訓到籌備資金，從準備菌種再到種植養護，全程指導幫扶，想方設法地幫助我們拓寬銷路，讓我們種植沒有後顧之憂。”
2016年，回鄉創業的林建如利用稻草、稻殼等秸稈種植香菇，但是經營效果並不理想，洪星鄉農技站主動到府，開啟了長達6年的“把脈問診”。“稻草秸稈香菇種植模式，成本高且香菇味道普通，市場競品多、競爭力不足，經過調研，我們幫助林建如種植椴木菇，椴木菇味道鮮美，價格高，需求量大，市場同類競品少，前景十分廣闊。”洪星鄉農技站技術人員朱邦才介紹道，椴木菇種植大多用的是廢棄的椴樹，鋸成椴木節，種上菌種，放置房前屋後等陰涼潮濕的地方，實現廢棄樹木綜合利用的同時，極大降低了種植成本，帶來了更高的經濟效益。
在自身發展的同時，林建如主動向其他農戶提供菌種和技術指導，帶動洪星鄉130余戶種植椴木菇達4000余節。2022年，洪星鄉實現椴木菇幹菇産量9600余斤，平均每斤售價突破100元，産值超100萬元。
“通過多年的菌種培育，洪星鄉椴木菇實現了一季菇到兩季菇的突破，伴隨生態禁伐的深入開展，椴樹供應的減少將助推椴木菇市場價格上漲，椴木菇種植未來大有可為，下一步洪星鄉將探索把更多新技術、新模式應用到椴木菇種植中去，帶領鄉親們共同致富。”洪星鄉黨委主要負責人朱麗琴表示。（圖文/潘旭）